腐竹可以泡一夜吗,干腐竹可以泡一晚上吗

我买腐竹（硬邦邦的那种）的店家告诉我要提前一晚浸泡的，十二小时不算过分吧

香菇炖鸡可以加腐竹一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高。做法1.鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约 3厘米的段，生姜切片，葱切末　2.热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白 　　3.下入香菇，炒至香菇变软； 　　4.放入腐竹、豆瓣酱（可放可不放，根据个人口味）与适量的盐炒匀； 　　5.下入葱末与少许生抽，炒匀即可。

腐竹比较吃油，一般用五花肉烧，比较好吃。腐竹先用冷水泡一晚上，再洗干净，切成5厘米一段。等肉快烧好时加腐竹，煮10分钟，就可以了。红烧肉的做法： 一、猪肉切成1.5cm宽的长条，注意肥瘦搭配。 二、锅里加油，热，加入猪肉，炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1小时左右，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，一点点糖，少许味精。

鸡肉隔能吃。
鸡肉放一晚上肯定会产生酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延温度升高而增多，而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把鸡肉放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。

炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

不可以的，干腐竹一般情况下用热水浸泡20分钟左右就能泡开。如果用凉水泡两个小时基本也可以啦。

能吃，腐竹要全泡开才能吃，而且更有嚼劲，最好在冰箱里保存着。

不会 勤换换水 不会有问题的 但是不要泡的时间太长不吃了就把它捞出来 晾干 等下此再用用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时

泡一晚上问题，
只要你买的豆笋算正
就目前市的豆笋，
按传统方法制的，只需要浸泡两至三小时就可以了
按腐竹方法制的，需要7－8小时才行。
就产品而言各有各的好处，
传统工艺产品，软绵易入味。
非传统产品，耐煮，有嚼劲。

不能吃，腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。　　补充：　　腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。　　腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。　　腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。　　在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。