福寿鱼怎么做好吃,福寿鱼怎么做更好吃？

就自己吃过的感受来言，比较喜欢-红烧！ 关于如何做法上面已经罗列出来了！选择的话我选为：1红烧-2糖醋-3清蒸-为最佳！

福壽臨門

原料：福壽魚1條、紅椒1隻、花生米10克、生薑10克、蒜苗10克、蒜子10克。
輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
做法：
1 福壽魚整塊切洗乾淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生薑去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、薑片、適量清湯，用小火煮。
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
TIPS：
湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。

主料福寿鱼一条辅料芹菜适量西红柿一粒姜适量盐适量鸡精适量清水适量油适量淀粉适量步骤1.买hui来鱼清洗干净，尤其是鱼肚子里面黑色的要洗干净，腥味没那么大，把两侧鱼背用刀划几刀，容易入味。2.将把鱼身撒上一层薄薄的淀粉，锅中倒入油烧至八成热时放入鱼煎至表面两侧金黄3.炸至两面金黄即可，4.加入姜丝5.加入适量清水6.加入适量盐、鸡精调味烧开7.加入西红柿、芹菜根烧开即可小贴士煎鱼之前，先把鱼身撒上一层薄薄的淀粉，鱼皮才不会粘锅

原料就是一条鱼 盐 一把孜然 一把辣椒 油！

菜感来源于烤肉店和一些私房菜，他般烤的是罗非鱼，罗非鱼肉质硬，味不甜，就是便宜，家里面当然要吃好一些啦~来一条鳜鱼吧，肉质鲜嫩啊~

这道菜呢主要口味是香，然后鳜鱼的蒜瓣肉，加上一些孜然辣椒，很是下酒，喜欢招待的朋友们以后家里就多了一道超级简单的下酒菜啦。

鳜鱼买hui来要先处理，把肉里面的血块用汤匙刮干净，去除血腥味。

然后从头部劈开，将于砍成两半，这样方便后面的煎制和烤哈，也方便入味，鱼鱼好可怜~

然后先做一个底味，将鳜鱼全身擦干，方便入味~ 然后均匀撒上盐和白胡椒粉，这就够了哈，其他的hui头再加。

腌制20分钟左右就好，别太咸了，然后烤箱来了，烤箱预热200度5分钟，加我们的调料啦，烧烤店的杀手锏，孜然粉和辣椒粉，加加加，加在鱼的表面上，表面刷一些油~~然后放入烤箱烤10分钟。

烤箱的选择可以选择带热风的烤箱，这样能够快速将表面锁住水分，形成美拉德反应，烤箱也不用太大，家里用来做菜的烤箱真心太大不合适呀！

烤好之后，放上一点葱花~ 好看吧。

鱼肉嫩香，孜然的香气和辣椒毫无违和，咸香可口。有简单又好吃，来试试吧。