番薯饼怎么做,番薯饼怎么做

一、材料：1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片。2、糯米粉二两。3、白糖一两（可依个人喜好增减）。做法：1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。5、全部做完后待用。6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。8、装盘后即可食用。二、红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.三、红薯糯米饼主料：甘薯200克,糯米粉200克辅料：枣（干）150克,茼蒿100克做法：1. 将枣洗净去核，切丝；2. 茼蒿洗净取小叶备用；3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；4. 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；6. 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；7. 然后将它按扁，做成饼状；8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；9. 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

番薯泥 ：165中筋面粉 ：150白砂糖 ：15红豆馅 ：150

芝麻 ：适量油 ：
具体步骤
第一步
1.番皮蒸熟，压成番薯泥（蒸熟的番薯含水量比较高）
第二步
第二步
2.番薯泥加糖加面粉和成团（番薯比较干的话适当减面粉或者加点水）
第三步
第三步
3.揉好的面团静置15分钟
第四步
4.番薯面团平均分成10个剂子（30g左右每个）
第五步
第五步
5.包入红豆沙（红豆沙每份15g）
第六步
6.外面压上芝麻或者椰蓉
第七步
第七步
7.平底锅倒油，小火煎熟即可

红薯饼 做法一： 主料：红薯 辅料：面粉、小米面、红豆沙 烹制方法： 1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团； 2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。 做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 烹制方法： 1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅； 2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。 做法三： 用料： 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 做法： 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。 6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 7、装盘后即可食用。

2. 加入糯米粉搅拌均匀

3. 如果太干的话就适量加入纯牛奶和糖粉

4. 再将揉好的的番薯面团分成约50g大小等份的面团，红豆沙则分成40g等份的团

5. 然后将番薯面团压扁包入豆沙馅儿

6. 将做好的番薯饼放入面包糠中滚一下

7. 锅里倒入足量的花生油烧热后放入番薯饼炸至两面金黄即可

8. 然后将炸好的的番薯饼放在油筛滤去油份

9. 完成咯~!

红薯饼 将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放蒸锅蒸熟即成。该饼葱香扑鼻，口感甜美。