地瓜生芽还能吃吗,地瓜生芽后还能吃吗

番薯，内地某些地方的人也称红薯.红苕.
番薯在我国南北各地均出产。
番薯薯块、芽、茎、叶片均可食用。

切记.如果是马铃薯(土豆).发了芽一定不能吃，我家乡有一个就是吃了发芽的土豆中毒了，

千万不能吃啊，吃了会中毒的!!!!!!!!!!!!!!

土豆生芽也不可以吃的，有毒的，至于地瓜，也就是红薯还可以吃的。

根据科学解释是能吃的,因为地瓜生芽后不会产生毒素,与土豆不一样,所以你尽管放心的吃吧. 这个观点是对的。更据我多年的化学知识

  不能吃。 【食物名称】红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。 【营养功效】红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。
  国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的 1/3 ，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
   【适用人群】适用人群 一般人都可食用。适用量每次 1 个 (150 克 ) 。 【特别提示】特别提示 红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
   【健康红绿灯】红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
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我只知道要是土豆的话要把带芽的部分削下去很大的一部分才能吃，所以我觉得地瓜也是一样的吧~~

我问过父亲了,他说可以的.

红薯出芽以后并不会像土豆那样产生有毒的成分，只是由于营养物质和水分的流失，吃起来口感没有那么好，而且没有先前的营养多。

多吃红薯是有利的，吃红薯可以达到抗癌，减肥，美容，保护心脏，预防肺气肿。，调节血糖，预防糖尿病的功效。

不能吃，有毒 土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

长了芽的地瓜，水分与养分有点丢失，但无毒，是可以适量食用的，不必担心。注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质，多喝温水。清淡温软富有营养的饮食，避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品，戒烟。发芽的地瓜是可以适量食用的。