吃柿子的禁忌,吃柿子禁忌

柿子里面含有非常丰富的鞣酸及果胶，这些鞣酸及果胶和胃酸结合以后会形成很多大小不一的硬化，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。因此造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

我们常说的不能和螃蟹一起吃，因为它俩同属寒性食物，而且像螃蟹这种高蛋白的都最好不要，很容易凝固成块，即胃柿石。此外据食安论坛网上一文章介绍，吃柿子的时候不能空腹吃，不能吃柿子皮，对于糖尿病人不能吃，因为柿子中因含10.8��糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。希望能帮助到你。

柿子营养丰富，富含多种维生素和矿物质，但是性凉，尿具有清热润肺，生津止渴，解毒的功效，但是脾胃虚弱，胃肠功能消化不好的人，过量食用容易引起腹胀，像小宝宝、孕妇、产妇等胃肠功能消化比较弱者都应该谨慎使用，阴虚脾弱、便秘的人也不应过量使用。

吃柿子要注意以下五点：一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。青柿子可降低胆固醇二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。三： 吃后要漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。四：柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。五：不要和蟹、鱼、虾同吃：中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。糖尿病人勿食，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。