炒螺丝怎么炒好吃,怎么炒螺丝才好吃？

把螺丝从螺丝壳里出肉来。彻底的清洗干净。你可以用盐反搓洗，是用那个面粉反复的揉搓。待那个清洗螺丝的水变清了就可以了。记住一定要洗干净，否则的话，螺丝肉有泥腥味不好吃。这个是炒螺丝肉的窍门。炒就比较简单了，将锅中油烧热加入大蒜姜辣椒段煸香，然后将螺丝肉倒里头爆炒。加适量的米酒，盐，酱油，味精以及少量的水。水烧干后，出锅的时候撒点儿那个韭菜拌炒一下就可以出锅。

原料:田螺 500g

配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油

做法

1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。

2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。

3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。

4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。

5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。

6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。

8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

材料

田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒

做法

1、田螺提前几天泡养，彻底洗净备用。

2、热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒。

3、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味。

4、下入田螺，大火翻炒1分钟。

5、加少许开水，盖盖焖一会。

6、继续大火翻炒至收汁即可

炒螺丝的时候速度要快，螺丝才会好吸，下面是具体做法：准备材料：螺丝 3斤，猪油 2两，姜丝一撮，葱白段一根，蒜瓣5个，青椒3个，八角2个，花椒一小把，山奈3个，白蔻 2个，香叶几片，丁香2个，白糖1两，酱油1两，甜面酱1两，料酒 适量1、将螺丝倒入水中淘洗数遍，直到螺丝干净。2、烧上一锅开水，倒入螺丝，将螺丝焯下水后出锅。3、焯完水后，将螺丝放到水槽冲洗干净。4、准备好所有配菜，青椒切成小段备用。5、炒锅烧热，放入猪油，油热后，放入葱姜蒜和准备好的香料，炒出香味儿。6、青椒下锅，利用铁锅周围的热量，炒出香味。7、将洗干净的螺丝倒入锅中，翻炒几下。8、在锅中加入准备好的白糖和生抽、甜面酱、花雕酒，翻炒到汁水干掉。9、螺丝的料汁干后就可以出锅装盘食用了。

只想米大家伙都很喜欢小编，就很喜欢吃红烧排骨宫保鸡丁，可乐鸡翅等等。今天给大家讲一讲，在家里面爆炒螺丝的做法。

首先去菜市场里面卖一斤螺丝，不过要挑选新鲜的。个头不音太大，也不因太小，适中均匀最佳。再买点薄荷是用来爆炒田螺正香提味的一种特殊香料。买菜一块老姜。喜欢吃辣的朋友，可以买一份小米辣，不喜欢吃辣的，可以买一点不辣的辣椒。

买hui来的螺丝放在清水里泡1到2个小时，让它把泥沙吐干净。等浸泡两个小时之后再换上一盆清水，用手用力的搓洗螺丝，洗到2到3边，直至干净为止。

起锅烧油，道路写好的螺丝火力可以稍微大一点。翻炒十秒钟，放入料酒去腥体鲜。道路生抽老抽。翻炒半分钟，自田螺六层手左右，放入姜薄荷辣椒等调料。

继续翻炒至九成熟，放入小盐巴老干妈等调料。放入适量的水，翻炒一分钟。即可出锅。一道香喷喷，美味扑鼻的家常炒螺丝就做好了，欢迎大家品尝。