菠菜吃法大全,菠菜饺子馅做法大全

菠菜素饺子
材料 菠菜4斤、木耳、5颗蛋、或剁碎的虾
调味料： 3匙麻油、盐、香菇精胡椒粉、白胡椒粉少许。

做法：
1.菠菜洗净，手拿菠菜，让菠菜根过滚水30秒，再整把丢入锅中川烫5秒捞起， 拧乾剁碎，用乾净的布将水分吸乾备用。
2.木耳洗净剁碎。
3.鸡蛋炒好剁碎。
4.将菠菜、木耳、鸡蛋、虾皮或剁碎的虾米， 所有的调味料加入伴匀後即可包菠菜饺子。

食材明细
面粉400
菠菜650克
鸡蛋2枚
盐适
胡椒粉少许
醋少许
鸡精可放可不放
一勺
糖一勺（也可不
姜一小块
葱半根
酵母3克
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子的做法步骤

1
酵母用30度左右温水化开，把面和成软硬适当的面，揉成光滑的面团进行发酵。

2
菠菜清洗干净，入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。

3
葱姜切成末备用。

4
菠菜切成碎末攥去多余水分备用。

5
葱姜末放入菠菜中。

6
鸡蛋加入绍酒打散，热锅粮油，油热放入鸡蛋滑散即可。

7
打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。

8
先把鸡蛋和菠菜拌匀，这样不容易出汤。然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。

9
面发酵至2倍半以上即可。

10
反复把发好的面揉至气完全排空。

11
后搓成长条。

12
然后切成均匀的剂子14个。然后按扁擀成中间厚边上 薄的皮子。

13
然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。

14
全部包好放入蒸锅中，屉上要抹点油防止沾。

15
然后上锅醒发5分钟左右，然后凉水开始蒸。等开锅算时间12-13分钟，然后停火1分钟后出锅即可。
小窍门
1、和面包子的面团一定不能太硬，还有就是醒发时间，根据室 温时间不同。

2、菠菜一定要焯水放点油，否则会有涩味道。

3、菠菜清淡为主，不要放太多的调味品即可。

4、菠菜包子也可以只放盐不放其他调味品。

5、包子的盐要比炒菜的盐稍微多一些。
使用的厨具：蒸锅

美食制作教程

用料
调料
食盐
适量
蒜
10g
蚝油
适量
芝麻油
适量

凉拌红根菠菜的做法
1.红根菠菜洗净用手瓣断

2.锅里加开水烧热后，放入红根菠菜，焯熟

3.蒜拍碎，加上盐捣碎

4.焯好的红根菠菜放入凉水里过一下

5.加上蚝油、香油，味极鲜拌匀即可

菠菜有多少种吃法，你是怎么吃菠菜的？

答：菠菜的吃法有做汤面吃 有做火锅底料吃 菠菜加打蛋花做菠菜蛋羹汤吃 还有就是爆炒素的菠菜吃

在我们闽南地区 (以前还有土地种菜时菠菜也是我父亲最常播种的蔬菜之一) 菠菜最常吃法就是素爆炒 就是只用蒜泥加菠菜爆炒 其它肉呀虾米或虾仁一律靠边站 目前我家吃菠菜也是此做法