冰糖心苹果,冰糖心苹果的鉴别方法：

1、“冰糖心”苹果的果核部分会有透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。

2、“冰糖心”苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！

3、“冰糖心”苹果色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。内地红富士颜色红，无光泽！

4、“冰糖心”苹果，色泽略黄。内地的则果肉疏松，水份不足，肉质苍白！

冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜； 阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，生产出了“糖心”红富士苹果。

扩展资料：

苹果的功效

1、降低胆固醇含量

吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50��上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10��现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。

2、生治便秘，熟治腹泻

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。

3、降低血压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

参考资料来源：百度百科-冰糖心苹果

一般是10月底到11月底大概一个多月的时间，阿克苏冰糖心苹果的口感确实好，一般10月底第一批下来的最佳，入口微甜爽脆，再尝甜入心脾，上次朋友送了一箱伯果儿的阿克苏冰糖心，全让小家伙吃啦！

这位朋友，检查识别冰糖心苹果：

外观：冰糖心苹果颜色跟内地苹果不同，果皮略黄，上面有一些果点，远不如内地的红富士颜色红润。但只要稍微擦拭一下苹果表面，就会发现，它的色泽光亮，如同打蜡一样。

果肉：最好的分辨方法就是横着切开看，冰糖心苹果果核旁边会呈现出一些半透明状的斑点果肉，这就是所谓的‘糖心’，有点儿像菠萝切开之后颜色，呈散射状。

口感：冰糖心的果肉口感细腻，入口微酸，随之是一股带着香气的甜味。

盐源苹果存在冰糖心的现象，这是不是一种苹果的病态。我是永易兄弟农业，大凉山盐源苹果，是我们每一年都在供应的一个单品。盐源苹果，产于四川省凉山州盐源县，是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。盐源苹果外表粗犷，有丑苹果之称，皮薄、肉嫩，口感香甜脆，甘甜、多汁、味美、无污染，深得市场消费者的喜爱。来说说，冰糖心是怎么形成的？盐源海拔3000，苹果充分吸收大自然的养分，日光充足，昼夜温差大，使得苹果糖份堆积成的透明状，经过霜降之后，慢慢的形成了美味甘甜的冰糖心，犹如蜂蜜结晶一样，让你吃一口就不想放手，如初恋一样。经历风霜雨雪的盐源丑苹果，糖度最高可达22。苹果冰糖心并不是病态，而是糖份的结晶。