台湾番薯藤,番薯藤怎么吃呢？

主料
薯藤
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
豆豉
适量
步骤
1.薯藤飞水，过冷河。
2.锅里下油。
3.加入蒜蓉辣椒酱。
4.加入适量的豆豉。
5.翻炒酱料。
6.加入薯藤。
7.翻炒薯藤。
8.加入适量的盐。
9.加入适量的油，翻炒。
10.上碟，完成！

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食用番薯藤的时节大多是夏季，这时做菜就需要少油开味，快速才是王道。做菜一头汗的会连食欲都打折的。所以在这里小编给大家介绍的就是清炒番薯藤的做法。1.番薯藤去叶，撕掉外皮，洗净，切成段(长短视个人喜欢)2.瓶装剁椒一匙，因为剁椒本身带咸味，所以不用加盐，此时味道已经是可以了，但是大家如果有喜欢可最后加点味精3.色拉油少量，待油热后先放入剁椒炒香4.倒入处理好的番薯藤稍翻炒，番薯藤不用炒很久，太熟口感不佳。5.起锅装盘，即可食用了。

①清炒蕃薯藤的烹制方法原料：蕃薯藤、红辣椒、蒜、葱做法：1、蕃薯藤去皮，洗净备用;红辣椒、大蒜及小葱切好;2、烧热锅，锅里入油，爆香蒜葱;3、倒入蕃薯藤，翻炒片刻;4、加一点点水，放入红辣椒煸炒;5、添适量鸡精及生抽?，略炒一下即可。②肉末番薯藤1、番薯藤加入肉末炒制也特别好吃，需要准备的材料是新鲜番薯藤三百克，肉末一百五十克，红椒和大蒜各适量，另外盐与鸡精也要准备一点。2、把肉末放入生抽和鸡精腌制一会，把番薯藤去掉外皮以后洗净，再切成长段，把大蒜去皮拍成蒜末。3、把炒锅中放油加热以后放入肉末炒制，等肉变色以后放入红椒和蒜末，炒一小会，再把处理好的番薯藤放入进去，快速的翻炒，等番薯藤颜色发暗以后加入盐和鸡精调匀，就可以出锅装盘食用了。