胡椒粉的功效,胡椒粉的作用是什么

胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。又名古月、黑川、白川。印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒的作用有：1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化； 　　2.胡椒的气味能增进食欲； 　　3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒； 　　4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒； 　　5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴； 　　6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，由此可看出二者不一样，因此不能相互取代使用。

胡椒粉有非常强的防腐抗菌的作用，可以解除鱼虾毒，而且胡椒粉性温热，所以常常也可以治疗风寒感冒，对我们的腹泻都是有非常好的缓解的作用的，但是对于一些消化道溃疡的患者一定要慎用。 胡椒粉具有非常多的胡椒碱，也含有少量的芳香油粗蛋白组织方，还有可溶性氮，平时在做鱼的时候可以经常的放一点能够去腥，也能够帮助我们消化。

1、 温中：用于胃寒所致的胃脘呕吐、以及腹致泻、肠鸣；
2、 醒脾：本品小剂量能增欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
3、 白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
4、 胡椒粉的气味能增进食欲；
5、 胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
6、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
7、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化‘
胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品

黑的香，白的辣。

胡椒粉是一种心情温热的调味品，并且还具有暖胃散寒的功效，如果患有胃寒或者是胃痛疾病的人，可以经常在日常的时候食用，这样对于胃寒以及胃痛有一定的改善作用。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
功效 温中散气；下气止痛；止泻；开胃；解毒
功效分类 温里药
主治 胃寒疼痛；呕吐；食欲不振；中鱼蟹毒
白胡椒营养分析：
　　1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
　　2.胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
　　3.有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
　　白胡椒补充信息：
　　1.粉状胡椒的辛香气味易挥发掉，因此保存时间不宜太长；
　　2.胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状；
　　3.发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。
　　白胡椒适合人群：
　　一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。
　　白胡椒做法指导：
　　1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；
　　2.由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；
　　3.肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；
　　4.有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；
　　5.平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

胡椒粉做菜候用。

胡椒粉是一种调味料，用来做菜可以令到菜式更加开胃，让人觉得更加有食欲。尤其是在做肉的时候，加点胡椒粉，肉味更加吸引。

胡椒粉的热量大概是每100克有357千焦耳的热量，如果想要消耗357千焦耳的热量，需要慢跑半个小时左右才可以。但是胡椒粉是一种调味料，人每次吃都是几克而已，所以不用担心热量会太高，因为很少人会一次过吃100克的胡椒粉。

胡椒粉其实是由呼叫的果实晒干后磨碎做成的，而胡椒主要是在泰国等一些热带的地方生产的，味道辛辣，主要有黑胡椒和白胡椒两种。

扩展资料：

胡椒粉的功效与作用：

胡椒粉，就是一种调味粉末，很多人都喜爱胡椒粉的香味，鲜少有人能抵抗胡椒粉的诱惑。但是，大家了解这小小粉末的功效与作用吗？它对我们的人体到底有什么益处呢？一起来了解一下吧。

胡椒粉味道比较辛辣，稍有不慎吸入鼻子都会因为胡椒粉的刺激而不停地咳嗽。另外，胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉有温中下气，消痰解毒的功效。

胡椒粉可以治疗积食问题，就是俗说的胃胀。因为胡椒粉中含有胡椒碱，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能够去腥、解油腻、助消化。

此外，胡椒粉也有去痰的功效，同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子，细菌性痢疾都有很好的治疗效果。

参考资料来源：百度百科-胡椒粉

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。　　1、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。　　2、胡椒粉的气味能增进食欲；　　3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；　　4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；　　5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。