二荆条辣椒图片,二荆条干辣椒

1.买5斤的新鲜二荆条辣椒，洗净，晒干，剁碎，如果是干的买2.5斤直接剁碎，
2.在锅里放适量的油，放盐，大概一斤的盐，放再二荆条辣椒。
3.然后把蒜姜切成末加进去，大蒜要多点。
4.根据个人口味放花椒粉，胡椒粉，味精，鸡精粉，用手勺不停搅动以防粘锅，小火熬10分钟。
5.起锅，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。

二荆条辣椒别之处在于，它的皮和根都有辣椒素是非常辣的，这也是它的辣味的原处，辣椒素的含量是和品种有关系的。二荆条辣椒，它的形状也是非常个性的，是成J形的，外形非常的美观，而且呈碧绿的颜色，它的品种也是非常多的。它也有一定的营养价值里面有胡萝卜素、脂肪、油、钙、铁都是人体所需要的营养物质。二荆条辣椒更适合用于当作火锅底料，它的辣度没有普通辣椒，但是也是辣的过瘾。它可以用作炒菜、腌东西、做成豆瓣酱、泡菜等许多做法，是很好的调料。小米椒就是普通辣椒的一种，它叫做朝天椒，个非常的小，颜色未成熟的时候是淡绿色，成熟了之后是橙黄色。辣椒是茄科植物，在各种各个地区都是有栽培的。子弹头辣椒也是普通辣椒的一种，它也叫朝天椒，是按果实生长状态来分类的。小米椒是非常辣，非常香的一种调料，它最适合用于提香最好，子弹头辣椒等成熟了之后，颜色是深红的，用于提色是最好的。二荆条辣椒可以做成剁椒鱼头，准备食材鱼头、二荆条、蒜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精、姜。方法一把鱼头打开，清理干净，放上料酒涂抹均匀，再放上食盐，把它腌制半个小时左右。二放在盘子里，放上姜，把鱼头铺在盘子上备用。三辣椒剁碎，蒜拍扁。四起锅烧油，油热后把大蒜放进去，炒香后放入辣椒，加入盐、生抽、蚝油、鸡精炒出辣椒的香味后，再放上鱼头把锅盖盖上，用蒸汽把鱼头蒸熟，大火蒸12分钟左右就可以了，蒸好后放上一些葱花，再用热油淋一下就做好了，非常的香。二荆条还可以做成各种各样的美食，都可以尝试去做一下。

二井条辣椒比较辣，一般人吃不了非常的辣的感觉觉

天鹰椒，子弹头，印度鬼椒等。

二荆条属于中辣型辣椒，为四川特二荆条不仅可以增加胃口，而且还能杀虫解毒，对于呕吐、腹泻有很好的疗效。呕吐腹泻常是因为食物中毒或者肠胃炎所致，而二荆条可以杀虫解毒，适当食用一些二荆条能够杀出体内的细菌，解毒消炎，对于呕吐腹泻症状有缓解作用。

二荆条能够发汗，对于血管有扩张作用，能够让局部的血液循环更加顺畅。因而二荆条常被用于治疗冻疮，因为可以刺激神经末梢，加速冻疮部位的血液循环。有冻疮者，可以用二荆条煮水，然后涂抹于患处。

扩展资料：

注意事项：

1、吃辣配些凉性食物，能起到中和作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

2、主食最好选粗粮：因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

3、吃辣时要多喝水或汤：吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的灭火器。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。

参考资料来源：百度百科-二荆条辣椒

参考资料来源：百度百科-天鹰椒

参考资料来源：百度百科-子弹头

不是，川菜中常用的辣椒品种有：二荆条辣椒、子弹头辣椒、七星椒、小米辣等，我们一个一个来说哈。 二荆条辣椒： 以成都牧马山出产的最为出名，成都以及周围各县都有种植。 二荆条辣椒形状细长，每年5-10月上市，有绿色和红色两种，绿色辣椒不采摘继续生长就会变为红色。 二荆条辣椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，可以做菜、制作干辣椒、泡菜、豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油。 辣度：中 色泽：好 香味：香 子弹头辣椒： 子弹头辣椒是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹所以得名子弹头辣椒，在很多地方都有种植，贵州出产的品质不错。子弹头辣椒辣味比二荆条辣椒强烈，但是香味和色泽却比不过二荆条辣椒，可以制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。 辣度：辣 色泽：中 香味：中 七星椒： 七星椒也是朝天椒的一种，属于簇生椒，产于四川威远、内江、自贡等地。 七星椒皮薄肉厚、辣味醇厚，比子弹头辣椒更辣，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等。 辣度：很辣 色泽：中 香味：中 小米辣： 小米辣产于云南、贵州，辣味是所介绍的几种辣椒中最辣的，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。 辣度：很辣 色泽：中 香味：中 这几种辣椒不仅形状不同，味道和辣劲也是不相同，所以，讲究的川菜馆在制作辣椒油时，会将七星椒、二荆条辣椒、小米椒三种辣椒按照4∶4∶2的比例来调配，取二荆条辣椒的香味和色泽，七星椒的辣味，小米辣的辛烈，做出色、香、味俱全的完美辣椒油。.

不是一个品种，杭椒一般鲜吃,口感鲜嫩。二荆条一般干吃市场鲜品少见多用于作酱打粉

1、外形不同朝天椒椒果小，长熟后比二荆条和秦椒大很多，二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。秦椒，落叶灌木或秦椒小乔木，高30-70cm，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺。2、口感不同朝天椒辣度高、易干制，口感劲辣刺激。二荆条口感适中味香，辣度偏低，辅助为主，增加食欲。秦椒肉厚油大，表面皱纹均匀，口感香醇适口。朝天椒

一是它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。二是椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17��27��二荆条辣椒高达27��上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40��上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。