干姬松茸煲汤最佳做法,姬松茸的做法？

　　用料
　　
　　主料鸡肉500克
　　
　　辅料真姬菇200克
　　
　　调料食盐适量姜3片生抽3大勺老抽大勺江米酒2小勺白糖适量
　　
　　姬松茸炖鸡的做法
　　
　　鸡洗净斩件，姜切片待用
　　
　　姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡
　　
　　锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水
　　
　　用清水洗净浮沫，沥干水份待用
　　
　　把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内
　　
　　再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入
　　
　　加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量
　　
　　拌匀后，盖上盖，保压20分钟
　　
　　等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）

松茸
主料：松蘑()50克大米200克
调料：酱1/2汤匙水适量橄榄油几
做法：
1.松茸提前一夜
2.大米提前3、4小时浸泡

3.大米淘洗干净滗掉多余水分，放入电饭煲内胆，泡胀的松茸菌撕成小条放在米上
4.泡松茸的水注入电饭煲内胆，米和水的比例是1:11—1.2

5.在电饭煲内胆里滴几滴橄榄油
6.将内胆放入电饭煲，选择“煮饭”程序

7.电饭煲提示音响起后，开锅拌入适量酱油
8.拌的同时将米饭抖散，散去热气，接着盖上电饭煲，选择“保温”程序继续焖一会，直至电饭煲提示结束

　　秋冬季节是滋补的最佳时期，姬松茸是个不错的选择呢！有增强抵抗力、健脑益肾，消炎等效果，而且最适合用来煲汤，o(∩_∩)o 哈哈~


　　补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡

　　姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。

　　材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

　　做法：

　　1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

　　2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

　　3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

　　4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。


　　益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山

　　材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量

　　做法：

　　1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。

　　2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。

　　3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

　　4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。

　　5、最后加入盐和鸡精即可。


　　解毒护胃、促成长——美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅

　　材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

　　做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；

　　2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；

　　3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；

　　4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。


　　食养家小建议：

　　这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。


　　不错吧，呵呵~一定要试试哦！

不可脂食物一起吃
：芝麻、花生、油品、肥。松茸中含有丰富的油脂类物比如：油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若和高脂食物一起吃，会降低人体对其不饱和脂肪酸的吸收，从而降低松茸的营养价值。

松茸饭主料：松蘑(干)50克大米200克调料：酱油1/2汤匙水适量橄榄油几滴做法：1.松茸提前一夜浸泡2.大米提前3、4小时浸泡3.大米淘洗干净滗掉多余水分，放入电饭煲内胆，泡胀的松茸菌撕成小条放在米上4.泡松茸的水注入电饭煲内胆，米和水的比例是1:11—1.25.在电饭煲内胆里滴几滴橄榄油6.将内胆放入电饭煲，选择“煮饭”程序7.电饭煲提示音响起后，开锅拌入适量酱油8.拌的同时将米饭抖散，散去热气，接着盖上电饭煲，选择“保温”程序继续焖一会，直至电饭煲提示结束

：茸适量、半瘦肉少许、胡萝卜一只、

配料：几颗、蜜枣1-2颗、拍扁

做法

编辑

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。

食材分析

姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。

姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。