贵港市市场监督管理局公布25批抽检不合格食品(第四期2021年)

根据食品安全监督抽样检验工作计划2021年广西、贵港,贵港的市场监督管理部门组织抽样检查23类别的804批蛋糕、餐饮食品、大豆制品、饮料、茶及相关产品、食用油、油脂及其制品,食用农产品及速冻食品。按照国家食品安全标准，抽样项目合格799批，不合格25批。检测出微生物污染、食品添加剂、重金属、生物毒素、农药兽药等指标。现将详情公布如下:

一、样品不合格的情况

(1)微生物污染

1. 平南县大安镇月色原味面包店制作的燕麦馒头(生产日期:2012-08-20)、山梨酸、钾盐不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

2. 港北区君宁食品有限公司生产的(生产日期:2012-08-31)制鲜湿米粉(石磨切粉)大肠菌群不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为南宁广播计量检测有限公司。

(2)食品添加剂超标

1. 贵港市港南区金源圆包子店生产的白馒头(生产日期:2018-08-24)、甜豆馒头(生产日期:2018-08-24)、糖精(不符合国家食品安全标准规定的)。检验机构为广西桂林瑞德检测认证技术有限公司。

2. 桂平市白沙镇金穗百货销售的第一批蔬菜(生产日期:2021-08-17)最大食用量中苯甲酸、钠盐、防腐剂的比例总和不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西民生中联检验有限公司。

3.桂平市白沙镇超旺生活超市(生产日期:2021-08-12)销售的轻蔬菜中苯甲酸、钠盐、防腐剂的最大消费比例总和不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西民生中联检验有限公司。

4. 谭美在东龙镇富力新区农贸市场销售的炭烧(生产日期:2012-07-29)胭脂红不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西华宝检测认证有限公司。

(3)生物毒素

贵港市港南区阿优石油公司生产销售的花生油(生产日期:2012-07-24)，黄曲霉毒素不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西桂林瑞德检测认证技术有限公司。

(4)重金属含量过高

1. 桂平市后芦乡辉霞果蔬店(生产日期:2018-08-18)销售的小米粉中镉含量不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西民生中联检验有限公司。

2. 屏南县东华镇嘉颖生活店销售的生姜(生产日期:2012-08-24)，含铅不符合国家食品安全标准规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

3.平南县周集海鲜批发部(生产日期:2012-08-23)销售的蟹(海水)镉含量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

4. 平南县润达超市销售的红指椒(生产日期:2012-08-31)镉含量不符合国家食品安全标准规定;生姜(生姜)(生产日期:21-09-01)、铅不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

(五)禁止和限制使用农药、兽药

1. 平南县宫国柱禽肉店(生产日期:2012-08-25)销售的鸡肉，氯霉素、金刚烷胺不符合国家食品安全标准规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

2、平南县小赵果蔬配送服务部销售豇豆(生产日期2012-08-25)，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

3.平南县平南镇李海清粮油食品经营部销售的牛肉(生产日期:2012-08-26)，氯霉素不符合国家食品安全标准规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

(6)质量指标不合格

1. 玉林美源食品有限公司生产的乳酸菌吐司(酸奶香精)(生产日期:2012-08-15)和菠萝吐司(生产日期:2012-08-15)在平南县武林镇福润家商场销售，酸价不符合国家食品安全标准规定。检测机构为广西华坤检测技术有限公司。

2. 贵港市秦唐区东龙镇阳君小吃店销售的土司(奶酪味)(生产日期:2018-08-16)酸价不符合国家食品安全标准规定。检验机构为广西华宝检测认证有限公司。

3.贵港市港南区恒昌油库生产销售的花生油(生产日期:2021/7/22)，酸价不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西桂林瑞德检测认证技术有限公司。

4. 贵港市港南区映正食品店生产销售的花生油(生产日期:2012-07-23)，酸价不符合国家食品安全标准规定。检验机构为广西桂林瑞德检测认证技术有限公司。

5. 贵港市港南区永秀油库生产销售的花生油(生产日期:2012-07-24)，酸价不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广西桂林瑞德检测认证技术有限公司。

2核实处置情况

对于上述抽样检查中发现的不合格食品，贵港市市场监督局已指示当地市场监管部门立即组织相关工作的核实和处置，查明产品的流向，督促企业采取撤架、召回不合格产品等措施，控制风险。根据《食品安全抽样检查管理办法》第四十条的规定，在复检和异议期间，食品生产经营者应当切实履行查封、停止生产、销售不合格食品的责任和义务。有关市场监督管理部门应当自接到核查任务之日起3个月内，将核查处理情况向市商局报告，并通过市商局官网向社会公布。

三、消费提示

消费者应在正规可靠的渠道购买所需食品并保存相应的购物凭证，查看外包装上的相关标签，如生产日期、保质期、生产商名称和地址、配料或配料清单等，食品生产许可证号等标识齐全，符合法律法规的规定。不要购买没有名称、地址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监管，注意食品安全抽样信息的发布，如市场上不合格批次食品所涉及的信息的公告，请及时拨打当地投诉热线12315。

四、部分不合格项目说明

(1)酸值(价)

酸值(value)主要反映食品中油脂的酸败程度，长期摄入油脂酸败产生的醛、酮类物质会对健康产生一定的影响。酸值(价格)不合格的主要原因是原材料采购控制不严。如果原料水分过高，会加速油的酸败。生产工艺不合格，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储存条件不当，特别是在夏季，受气候和环境因素的影响更大，容易导致食品中的脂肪氧化酸败。

(2)大肠杆菌群

大肠菌群是国内外常用的食品污染指标之一。食品中检出大肠菌群，说明致病菌(如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料和包装材料受到污染，或生产过程中人员、工具等生产设备对生产设备和环境造成污染，或用灭菌工艺对产品进行不完全灭菌。

(3)防腐剂

防腐剂(脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、纳他霉素)是具有防腐作用的食品添加剂。按照国家食品安全标准和有关产品标准的规定，不得超范围或超限使用添加剂。超标的原因可以是企业为了延长产品的保质期或者弥补生产过程中卫生条件差而超出范围、超过限度。

(4)甜味剂

甜味剂(糖精钠、糖精、乙酰磺酸盐、三氯蔗糖)是可以增加产品甜味的食品添加剂。根据国家食品安全标准和相关产品标准的规定，不得超范围或超限使用添加剂。不合格的原因可能是企业为了增加产品的甜度而使用超出范围和限制的甜味剂。

(5)着色剂

色素(胭脂红、柠檬黄、苋菜红、钛白粉)是常见的合成食品色素，其不合格可能主要是企业为了增加产品的外观或弥补原料质量低下而超出范围添加色素造成的，并且不能排除某些产品掺假的可能性。

氯氰菊酯和增效作用

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是拟除虫菊酯类杀虫剂。《国家食品安全标准》食品中农药的最大残留限量规定，豇豆中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大残留限量为0.2mg/kg。农药残留少量不会导致急性中毒，如长期食用农药残留超标的蔬菜会对人体有不同程度的健康影响风险。

(7)氯霉素

氯霉素是一种杀菌剂，也是一种高效的广谱抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有很好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第2号)。235)在规定中，氯霉素是禁止使用的药品，不得在动物性食品中检测。长期食用氯霉素残留量超标的食品可能引起肠道菌群紊乱，导致消化功能紊乱;过量摄入氯霉素会损害肝脏和骨髓的造血功能，导致再生障碍性贫血、血小板减少、肝损伤等健康危害。

(特别声明:食品安全监督抽检以问题为导向，以风险筛查为目的。组织的食品抽样检查活动并不代表食品的整体质量安全状况，而只是对抽样批次食品的监督。本通知的目的是监督食品安全，接受社会监督。禁止断章取义，随意删除。

贵港市市场监督管理局

2021年11月9日