我们需要采取更精细的措施来应对食物浪费

当前，我国粮食需求增长刚性，资源环境约束日趋紧张，增加粮食面积、增加产量难度越来越大。随着新冠肺炎疫情在全球持续蔓延，气候变化影响加剧，保障粮食供应链稳定难度加大，深入开展节约粮食行动具有重要现实意义。有了政府的领导，行业的引导和公众的参与，食物浪费的问题将会得到有效的遏制，节约食物，反对浪费将会成为全社会的一种趋势。

为进一步落实《中华人民共和国反粮食浪费法》，推动完成中共中央办公厅、国务院办公厅《粮食节约行动计划》监管工作任务，国家发展和改革委员会办公厅、商务部办公厅、市场监督管理办公室、粮食储备局办公厅发布《应对粮食浪费工作方案》(以下简称《方案》)。安排推进节约粮食、减少粮食损失、遏制餐饮业粮食浪费、加强事业单位粮食节约、促进粮食合理利用等反浪费工作。

党中央高度重视节约粮食和减少粮食损失，强调要采取综合措施，减少粮食损失和浪费，坚决遏制浪费粮食的不良趋势。近年来，各地区、各部门认真落实党中央有关决策部署，厉行节约、坚决反对浪费粮食，以“清盘行动”为代表的全国反浪费行动取得积极成效。然而，食物浪费的问题仍然不能忽视。在整个食品产业链的各个环节，节约和减少损失的任务是艰巨的，迫切需要采取更系统的规划和更精确的措施。

当前，我国粮食需求增长刚性，资源环境约束日趋紧张，增加粮食面积、增加产量难度越来越大。随着新冠肺炎疫情在全球持续蔓延，气候变化影响加剧，保障粮食供应链稳定难度加大，深入开展节约粮食行动具有重要现实意义。

国务院提出的“计划”的四个系列,是治理的概念,依法治理,长期治理体系的全面实施节能战略的具体体现,是一个关注食品安全的重点领域和关键环节采用更复杂的操作,必将为加快建设更高层次、更高质量、更高效的国家食品安全保障体系奠定更坚实的基础。

该计划着眼于粮食生产、储存、运输、加工和消费中的损失和浪费问题，并提出了粮食生产、消费甚至创造节约的社会氛围的创新和详细的措施。在可行的基础上协调加强各项措施，有利于以杜绝粮食浪费为整体重点，促进粮食节损减损的实施。

长期以来，我国的粮食在产后环节流失严重。据中国农业科学院估计，全谷物产业链总损失率约为12��国家粮食和物资储备局的统计数据显示，我国每年在储存、运输和加工过程中损失的粮食至少有700亿斤。为此，《规划》提出，通过为农民配备科学仓储设备、推广散装粮食运输专用工具、提高粮食加工数字化水平，促进减少粮食消费前损失。

在消费领域，该计划着重加强国民节约意识，倡导简单适度、绿色低碳的生活方式。在鼓励餐饮服务经营者提供分餐的基础上，倡导向社会宣传他们的反餐浪费。进一步明确支持自助餐服务单位采取措施，对浪费行为的消费者适当收费;反餐厨浪费将作为一项重要内容纳入旅游餐饮行业、住宿行业和景区标准修订中，从而实现“光盘行动”指标，规范操作。

建立反餐厨浪费评估和通报制度，编制高校食堂反餐厨浪费指南，建立高校智能食堂建设标准，将有助于公共机构有规则可循，促进预防餐厨浪费和节约习惯的培养。

只有更加明确地反对奢侈浪费的不良风气，才能引导公众树立正确的食品消费观。“计划”,进一步明确,禁止广播、电视、网络音频和视频生产、分配、传播服务提供商促进数量大多吃,吃垃圾食品项目或音频和视频信息,如拒绝改正或情节严重的,处以罚款,通报批评,或者对电视选秀节目进行整改，负责相关人员依法按规定追究责任。

《意见》从食品全产业链、消费链乃至舆论环境出发，推出了一系列高度可操作性、高度限制性的细化措施，是实现反餐厨浪费总体目标的新探索和新努力。有了政府的领导，行业的引导和公众的参与，食物浪费的问题将会得到有效的遏制，节约食物，反对浪费将会成为全社会的一种趋势。