山西省市场监管局采取多项措施防止和制止食物浪费

一粥一饭，当来之不易。尊工爱粮是中华民族的传统美德。今年以来，山西省市场监管局深入贯彻落实《防止餐厨浪费指令》精神和工作要求，积极与山西省文明办、营业厅进行沟通。12日,旅大厅单位联合行动,坚持五个结合,防止手,严格依法预防和阻止食物浪费,积极开展“停止食物浪费,创造文明的表”活动,创建一个良好的氛围节约食物,浪费食物是一种耻辱,有意识地练习清洁行动。

杜绝食物浪费成为隐患焦点

山西省市场监管局高度重视预防和预防餐厨浪费工作，省委书记、局长张九平召开会议，研究实施措施。

6月25日，省市场监管局召开“全省市场监管体系餐饮浪费防控视频会议”，部署开展餐饮浪费防控工作，派出3个工作小组，对全省11个城市和综合改革示范区进行全面检查指导。

创造一种工作氛围来防止和停止食物和饮料的浪费

2020年9月30日，山西省市场监管局等7个部门发布《关于全面预防餐饮服务业浪费的通知》，省商务厅等14个部门发布《关于坚决防止餐饮浪费的实施意见》。

在山西省防止和制止餐饮浪费条例(以下简称条例)正式实施前，于2021年2月26日，盛举稳跨条例还要求全省各级市场监管机构同步开展普法宣传工作，印刷《山西省防止和制止餐饮浪费条例》宣传册3万册，各类海报5万余张，社会效果明显，相关工作得到省人大的充分肯定。

我局指导省烹饪餐饮行业协会、省高校后勤协会发布《山西省节能食堂运营指南》，在集团餐饮行业形成以节约为荣、浪费食物为耻的氛围;采取了餐饮服务操作规程食品安全培训影片，重点对员工进行加工生产，杜绝食品浪费，放心现场直播教学内容，如建设文明餐厅组织，对餐饮员工进行在线培训，参与人数333000人，超过619000人，学习、浏览课程数量达25万次，社会效果明显。

山西省在全社会开展“厉行节约，反对浪费”的宣传，要求餐饮服务商在醒目的地方贴出“厉行节约，反对浪费”的“光盘”等宣传标语，引导食客积极节约，形成合理饮食，饮食习惯和使停止餐饮浪费的国民共识。

坚持五结合，找到切入点

坚持与日常监督相结合。在监督检查和局以杜绝餐厨浪费为重点进行现场检查、登记和查看餐厨垃圾处置情况，加强对餐厨和原材料采购、储存、加工环节的指导，避免造成过度采购，保存温度不符合食品腐烂、变质的要求，最大限度提高食品配料分配效率。

坚持投诉与举报相结合。利用全国12315平台、山西12315消费者投诉举报平台、山西消费者维权手机投诉平台和12315投诉举报热线收集消费者反馈信息，确保投诉举报渠道畅通、受理、转移、处置和反馈迅速，提高公众参与杜绝食物浪费工作的积极性。

坚持消费者权益保护与消费者权益保护相结合。严格执行《山西省防止和抑制食物浪费条例》的有关规定，严格查处“设定最低消费”，诱导和误导消费者过度订餐，造成明显浪费，坚决维护消费者的合法权益。

坚持关键期监督结合。春节期间和第五节、视频工作调度会议举行,停止浪费粮食和食品安全监管工作的安排和部署,和纪律检查团队驻扎在局联合进行了一个开放的检查和秘密访问收集就餐的地方,对发现的问题，责令现场整改。

坚持“我为群众办实事”相结合。在组织“食品安全与你我一起检查”活动中，以食品浪费为重点进行现场检查，发现的问题被公开曝光。

24、依法预防和制止食物浪费

规定3月1日实施以来,山西省的市场监督体系已经下令622名餐饮服务提供者违反规定设置最低消费或设置最低消费形式的私人房间费限期改正,给予警告。共有9079家餐饮服务供应商因未能在显眼位置设置宣传标志以防止和制止食物浪费而被纠正。

同时,该局要求全省各级市场监管部门严格依法履行职责,继续加强餐饮安全监督,坚决禁止和严厉打击各种废物作为借口,腐败和恶化的使用,超过保质期的食品、回收食品和掺假兴奋剂等违法行为。依法坚决遏制餐厨浪费，坚决守住食品安全底线，坚决充当《反餐厨浪费法》和《山西省预防、制止餐厨浪费条例》的执行者和人民群众食品安全的卫士。(赵宁)