贵州省市场监督管理局公布27批抽检不合格食品(2021年第57期)

近日，贵州省食品安全市场监管机构组织对饼干、餐饮食品、油炸食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、食品加工、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等进行了监督抽样，调味品13类食品饮料966批样品，共检出饼干、餐饮食品、烘烤食品及坚果制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等12类食品27批不合格样品。调味品和饮料。不合格食品涉及细菌总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、黄曲霉毒素B₁、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、镉(Cd)、铬(Cr)、总汞(Hg)、脱氢乙酸及其钠盐(脱氢乙酸)、胞酶(环己基氨基磺酸盐)、丙酸钙(丙酸)、铝渣(干燥样品，以铝计算)、过氧化物值(以脂肪计算)、酸值(KOH)、总氮(以氮计算)、非挥发性酸(以乳酸计算)等指标。

对于抽检发现的不合格食品，贵州省市场监管局已指示当地市场监管部门立即进行核查处置，查明产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施，控制风险;对违法违规行为，要依法严肃处理;企业采取的风险防控措施和核查处置情况，应及时向省公安厅通报。

现将不合格食品的具体情况公布如下:

一、红花港区七分豆制品业务部销售的热米皮不符合国家食品安全脱氢乙酸及钠盐标准(以脱氢乙酸计量)的规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。

2. 贵州省仁怀市茅台酒厂生产的濮家酒中，甜蜜素(以甜蜜素计量)不符合国家食品安全标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测所。

三、瓮安县沙威利亚咖啡馆使用的自消毒餐具(杯)，大肠菌群的数量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

四、六盘水新爱家贸易有限公司(水城满泉农业发展有限公司)销售的苦荞酱油中总氮(以氮计量)含量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

5. 沃尔玛(贵州)百货有限公司遵义纪念广场分店销售的、成都永珍食品有限公司定点生产的手工细切(饼干)不符合国家食品安全标准中过氧化值(以脂肪计量)的规定，检验机构为重庆市计量质量检验所。成都永臻食品有限公司对检验结果提出异议并申请复验;经湖南广电计量检测有限公司复检，维持初步检验结论。

六、镇宁自治县柳马镇嘉乐福超市销售的原香瓜籽，安顺开发区曲吉食品有限公司，其过氧化值(以脂肪计量)检测不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

7. 绥阳县杨振源杂货店销售的茅台酒窖酒价格为50元/斤，其中甜蜜素(以甜蜜素计量)不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。

8思南县古溶洞天然山泉水厂生产的夜郎古溶洞饮用天然泉水，其铜绿假单胞菌数量不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为云南华宝检测认证有限公司。

9德江县大雁角山泉水厂生产的大雁角天然饮用泉水中铜绿假单胞菌数量不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为云南华宝检测认证有限公司。

十、石前县独特风味食品有限公司生产的玉艺豆腐中丙酸钙的检测值(以丙酸量)符合国家食品安全标准的规定，但不符合产品标签的要求。检验机构为云南华宝检测认证有限公司。石阡县风味食品有限公司对检验结果提出异议，申请复验;初步结果经贵州省检测技术研究应用中心复核后保持不变。

西贵州牧老三乡餐饮管理有限公司使用的自消毒餐具(杯)中大肠菌群数量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

十二。镇宁自治县故事酒店管理有限公司使用的自灭菌餐具(杯)中大肠菌群数量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

十三。贵州省铜仁市晋江华联制做超市有限公司晋江分公司销售的韭菜中，检测到的总汞(以汞为单位)不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测所。

十四。剑河温泉中聚良综合服务业务部销售的、贵州镇安食品有限公司生产的腌椒牛肉，铬(以Cr计)检测值不符合国家食品安全标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测所。

15. 镇原县三味旅游超市销售的标有贵阳市武当红灯笼食品厂生产的南瓜籽过氧化值(以脂肪计量)不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。

16. 黔东南苗族侗族自治州凯里饭店名绿园餐饮部使用的自消毒餐具(餐具)中大肠菌群数量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

第十七章。瓮安县Savelia Cafe使用的自消毒餐具(碗)不符合国家食品安全标准。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

十八。贵州双城农产品流通有限公司销售的青椒中检测出的镉(Cd)不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

19、德江县永博餐饮服务有限公司名义上的德阳市宏源食品酿造厂生产的陈醋，其挥发性酸(乳酸)含量不符合食品安全国家标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

20.贵州酒店管理集团遵义分公司销售的生产线辣椒中检测出的镉(Cd)不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

21. 石阡县风味食品有限公司生产的豆腐乳中铝的残留量(干样，用Al测定)检测值不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为云南华宝检测认证有限公司。石阡县风味食品有限公司对检验结果提出异议，申请复验;初步结果经贵州省检测技术研究应用中心复核后保持不变。

22. 贵州省瓮安县第二中学采购的虎皮蛋糕，命名为贵州省瓮安县惠顺食品厂，该虎皮蛋糕的菌落总数不符合国家食品安全标准规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

23. 黔西南市嘉汇百货有限公司销售的散装米粉中，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸测定)检测值不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。

24. 青龙县中秀菜籽油加工厂销售的花生油中，酸值(KOH)检测值和黄曲霉毒素B1检测值不符合国家食品安全标准的规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。

25. 贵安新区英杰麻辣烫餐厅使用的自灭菌餐具(勺)中大肠菌群数量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

26. 福泉香源餐饮管理服务有限公司销售的豆芽中6-苄基腺嘌呤(6-BA)的残留不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

27. 贵安新区英杰麻辣烫餐厅使用的自灭菌餐具(小碗)中大肠菌群数量不符合国家食品安全标准的规定。检测机构为贵州省检测技术研究应用中心。

特此通告。

贵州省市场监督管理局

2021年12月28日