青岛莱西：七星河雏鹅产业走向大市场

正值隆冬冬至，但山东青岛莱西龙水社区七星河新村东村龙湾庄青岛鑫养鹅专业合作社龙湾庄，却是一派繁忙景象，在行人、游客的面前络绎不绝，社长石梦涛、因为他的“鹅”业“火”。

绿色循环发展，小车间走向大市场

“等待的人会得到一切!”我们再也不能抱怨技术和资金的缺乏了。传统的种植、养殖，只要肯动脑筋，肯下功夫，还是会走出一条新的路来的!”东龙湾庄自然村的村民们称赞石孟陶:“石孟陶真会用土地!没有人愿意承包他的鹅场，它曾经是一块贫瘠的土地，周围有一个大海湾。但史密顿先生通过改变做到了这一点。浪费&,&开口;宝&,聪明地利用，让废湾变成活鹅池，让周围的荒地变成宝鹅池。”

据了解，石蒙涛是龙湾村东部第一个养鹅的村民。过去，老年人养鸡、鸭、鹅，养几只，到新年要杀生吃。改革开放以后，养了几百只。2000年有1000个。进入新时期，他专门养鹅，规模越来越大，形成了产业链。“因为鹅是陆地上唯一没有癌细胞的动物，它们不吃药，只吃草，成本很低。”施mengtao说。

石涛养鹅基地的建设，真是一段时间的努力。原来的大黄湾经过整理和建设，上面养鹅，下面养鱼，水经过净化，鱼和鹅形成了良好的生物链，一池“死水”变成了“活水”。周围的土地，上面种小麦、玉米等农作物，下面养小鹅，因为有小鹅啄食，地上不打什么药，不施化肥，确保生态环境保护。玉米被除去，然后是发酵的鹅粪，然后种上小麦。通过这种方式，鹅粪得到了妥善处理和充分利用。小麦收获后，将石头磨成面粉，制成七星河麦香火，不含任何添加剂。现在是真正的立体种养，实现种养互补的绿色循环发展生态链，种养产品自然绿色无公害。

“汲水时，千万别忘了司钻。”今天的发展规模要感谢上级党组织，感谢第一书记。”据石磊说，七星河新村的第一任书记张建东曾带领农民出国留学，帮助他们充实头脑和口袋，并在养鹅方面给了他大力鼓励和支持。第一秘书张建东对自己发展鹅业进行了详细的调查研究，并制定了全面的发展规划，争取资金，帮助修路，加强相关配套设施和基础设施建设，全面打造青岛鑫龙湾鹅养殖专业合作社、鑫龙湾肉鹅养殖服务中心、改造孵化室、育雏室、屠宰室、烤鹅室、品酒室、餐厅等标准化室、彩绘外墙，使鹅基地成为古董，更美丽。

在新村党组织的帮助下，史梦涛养鹅事业发展迅速，注册了“七星河史家烤鹅”商标，打造了“烤鹅”品牌。现在，从种苗、育种到最终的烤鹅成品，都是一条龙。他的鹅基地育有鹅苗20多万年，鹅月存量达5000多只，日产鹅蛋1000多只。“七星河历史烤鹅”进入七星河文化节，进入展会，进入网络广播室，在没有实体店的情况下，客户纷纷来到鹅基地下订单，仅在今年国庆期间烤鹅订单突破2000个。

谈到未来的发展，施正荣自信地说:“明年春天过后，我将开始建造一个新的鹅池。我计划在池塘中种植莲花，并搭建捕鱼平台，集养殖、种植、餐饮、观光于一体，发展高效的生态旅游农业。”

孵卵育苗，带动周边共同繁荣

Shi b孟Tao养的鹅是自己孵的。2000年他从南方运到鹅苗，长途运输不好养;所以，采用祖传水床培育，成活率达95��上。水床31天出鹅苗，期间24小时特别呵护，翻蛋;在抚养幼崽7天后，它们就可以被放到牧场上了。

在培养箱内，一系列多层水床被整齐地放置。房间干净整洁，空气清新，温度适宜，就像“养孩子”一样。当小鹅孵出来后，斯米特恩先生把它们放在小鹅定期生长的棚里。当小鹅有羽毛的时候，它们就被养在大雁蓬里。农场里有一块专门供大雁活动的空地，那里有很多杂草，被大雁啄来啄去，一些较高的草，靠近地面都没有叶子，都被大雁吃光了。当这些鹅下蛋时，史密斯先生卖掉一些鹅，并孵化一些受精卵。

很多人来买陶氏的鹅苗。“我养鹅已经20多年了，对它们的习性和疾病了解很多，”史说。你可以知道鹅出了什么问题，并立即修复它。如果我发现一只死鹅，我会立即进行尸检，找出病因，然后自己做药物治疗。”石有多年的科学育种经验，他的鹅很少生病。

陶是一个有爱心的人。如果他想学习什么东西，他会去做，即使他晚上不睡觉。他经常观察别人的鹅的大小，看他们吃什么，然后和自己的鹅比较，然后发现差异，吸收别人的好方法。他在基地吃饭和生活，几年不出门，埋头研究养鹅，专心、冥想的程度达到痴迷的状态。

4、世上无难事，只要肯登攀。在一个案例中，所有在Smengtao育种服务中心孵化的10000只蛋几乎被消灭。于是，他翻遍了所有的书籍，在网上查阅了大量的资料，请教了相关专家，把水床的温度、翻蛋的时间一一把握住，终于解决了问题，把危机变成了机器。

“每年，我们在水床上孵化12批鹅，约20万只鹅，并鼓励附近的村民一起饲养它们。”养鹅也鼓励附近的村民大面积种植玉米，为村民增加收入开辟了道路。真正按照“一个村，一个产品”的理念，打造特色，把小企业变成大产业，增加收入。

为了追求完美的口感，他全身心地投入到烤鹅上

“要吃好烤鹅，请到七星河来。”鹅烧香，最龙湾庄。24、烤鹅香脆，生活天天美。如果鹅烤得很好，你不吃它会饿死的。”“你知道七星河吧。还有七星河烤鹅。你自己养起来，自己烤。它营养丰富，美味可口。外焦里嫩人人爱，每个节日都不可或缺。不要只是随波逐流。最好是给朋友送礼物。”一个接一个的打油诗，讲述了人们对“七星河史烧鹅”的喜爱。现在，史梦涛的“七星河史家烤鹅”销往烟台、威海、潍坊等地，年收入超过30万元。

为什么孟Tao的烤鹅这么受欢迎?史教授认为，腌鹅的配方起了很大的作用。鹅肉的配方是他家长辈教给他的，但为了让鹅肉味道更好，他对腌料做了十几次修改。每次改良后，他都会烤几只大雁，邀请亲朋好友品尝，让他们评头补面，不断改良。

去除烤鹅的气味是一个常见的问题。从烤箱里出来的时候还好，但冷却之后，就有一种气味和气味了。我该怎么办?她花了一年多的时间、八个食谱、两吨鹅肉和近一万只鹅才使实验成功。现在的食谱烤出来的大鹅，即使放在冷的地方，也没有异味、泥土味，在冰箱里吃不完，第二热的时候皮还是脆的，里面还是脆的，就像刚从烤箱里出来一样。

在烤鹅房，史梦涛说，为了保证鹅肉的美味和弹性，他的烤鹅都是自养鹅，生长周期一年以上。每天晚上宰杀，去皮上的小毛，去肚里的脂肪，用水清洗干净。然后用30多种中草药腌制一个小时，晾干到凌晨4点。在中间，根据烤鹅的颜色调整热度，烤箱一小时后，烤鹅颜色漂亮，味道鲜美。

“只有在前期做好质量，后期才能得到市场和消费者的认可。”为了让烤鹅发挥出最好的效果，史密顿先生请每一个来品尝的人提出建议。今年春天，青岛的大润发(RT-Mart)抱怨说，烤鹅腿和鸡胸肉尝起来不一样。他仔细听着，从广东、东北等地送了很多烤鹅进行比较，味道、热度反复研究，有时半夜醒来灵感来做实验。用了半年的时间，通过炭烤水果的使用改进了，最好用铁锅不粘锅，烤鹅、炖鹅各处香气一致，而且色泽、脆度、鲜嫩度都很好。

“我们养鹅，吃玉米，吃有机蔬菜，喝七星河水，纯植物生态喂养，没有激素。我们注意鹅的每一个细节，水必须是山泉，一会儿宰，一会儿烤，热卖，这样才能使鹅特别香，特别好吃。”现在，斯通纳能烹制各种烤鹅和炖鹅，也能烹制一顿包括鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅胗、鹅翅和鹅脚的大餐。在他那里点一份烤鹅和一份炖鹅，享用他家种的新鲜蔬菜和七星河小麦的柔和甘甜。而且，质量是最好的，价格是最低的。“我们的目标是让所有班级都能负担得起，”石磊谈到自己的初衷时说。我所做的是良心。我不想赚很多钱。我想做一只烤鹅。”

石的妻子刘凤英(音)说:“现在我们的烤鹅已经被人们公认为一道著名的菜肴，它的工艺已经达到了很高的水平，其他人只能模仿。”你甚至不能通过现场观察来了解烤肉的热度。它来自于多年的实践。”一位从青岛来买烤鹅的盖姓朋友说:“上世纪90年代，我去过广东吃烤鹅。我还吃了很多山东的烤鹅。七星河史家《烤鹅》“牛腿烤鹅自从打折以来每天都卖光了。”

石梦涛将养鹅产业发展成为一个完整的产业链，并成为当地的故事。他的指导，莱西七星河新村第一书记张建东说:“我们将根据当地情况发展特色农业，并通过注入资金和注册商标帮助农民把小项目做大做强。它不仅提高了土地利用率，提高了农业效率，增加了农民收入，而且为乡村振兴增添了翅膀。”