有关进口冷链食品，疾病控制专家重要提醒

在疫情防控正常状态下，采购进口冷链食品应注意什么?疾病控制专家给出了具体的建议

选购环节

正规渠道采购，做好外包装消毒

1. 去普通超市或市场购买进口冷链食品时，要戴好口罩，尽可能戴上一次性手套，避免与手直接接触。

2. 在购买预包装进口冷链食品时，要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，确保食品在保质期内，同时做好外包装的清洗消毒工作。

3.购物后立即用肥皂或免洗洗手液洗手，洗手前不要触摸口、鼻、眼等部位。

4. 境外购物、从境外国家或地区采购商品，包括境外冷链生鲜食品，注意海关食品检疫信息，做好外包装消毒，做好自我保护。

清洗加工环节

生的和熟的分开存放

1. 在清洗加工食品时，要保持厨房和用具的清洁，并注意在加工食品物料前、中、后的手卫生。同时，生食材与熟食材应分开摆放，冷链食品用的容器(盆)、刀、砧板应分开摆放，并及时清洗消毒，避免与熟食器具混合，避免交叉污染。

2. 对于进口冷链食品，遵循分类、分区储存的原则。放入冰箱前，应放入干净的食品袋内，避免食品之间的交叉污染，并在包装上注明日期，避免长期存放。在冰箱储存食物时，生的和熟的食物要分开存放，并尽量存放在固定的地方。新鲜食物应放在熟食的下层。

3.在接触熟食或冷链食品后，应先洗手。厨房应保持通风、清洁，处理冷链食品时避免溅水，避免对周围环境造成污染，必要时对环境和餐具、灶具进行消毒。

烹调食用环节

煮熟，避免生食

1. 烹煮和食用冷链食品时，应彻底加工和烹煮。避免生吃、半生吃、用酒、醋浸泡或直接腌制海鲜。

2. 煮熟的海鲜和肉类应存放在冰箱内，尽快食用，并在再次食用前彻底加热。

3.如接触进口冷链食品后出现发热或腹泻，请及时到发热门诊或肠道门诊就医，并主动告知进食时间、食物种类、食材来源等信息。

家居环境各种常用物品下如何消毒?如何给锅碗瓢盆、杯子、筷子和勺子消毒?以上物品一般都是耐热的，可浸泡、煮沸10分钟以上，擦拭(风干)。02如何给手机和鼠标消毒?75��精擦拭，注意用电安全。

如何消毒桌椅、桌面和地板?用含有效氯(溴)250- 500mg /l的消毒剂擦拭或拖把。

04坐便器怎么消毒?用含500- 1000mg /l有效氯(溴)的消毒液或消毒湿巾擦拭。

如何给布料消毒?

被子和毯子——在阳光下至少晒4小时;

毛巾和厨房布——煮沸10分钟以上;

布、拖把——一般清洗后擦干，用250- 500mg /l有效氯(溴)消毒液浸泡;

衣物和衣物——清洗后在太阳下晒干，污染后的衣物要使用专用消毒剂(详见说明书)。