年夜饭预订热株洲酒店包厢已经提前一个月预定

离春节不到一个月了。吃年夜饭，是每一个家庭团聚的大事件，餐饮业也迎来了一个炎热的季节。由于新冠肺炎疫情的影响，该市餐饮业在过去两年里遭受了除夕晚餐预订的冷遇。那么，今年的年夜饭的预定呢?几天前，记者访问了这个地方。

年夜饭的预订量激增

一些旅馆房间已提前一个月就被预订一空

昨天上午，记者在我市许多地方看到，许多宾馆、饭店门外都贴着年夜饭预订的牌子。记者进入天源区芦山路一家海鲜餐厅咨询，“我们的年夜饭大厅里的包厢和大桌子都被预订一空，只能预订到4-5人。”该店工作人员表示，株洲疫情防控稳定，餐饮业重新火爆起来，为此，他们提前两个月预定了年夜饭，不到一个月，就预订了40多桌。

一家新开张的湖南连锁餐厅的负责人表示，除夕夜，除了中餐预订外，晚餐还会提供两餐，第一次是下午4点到6点，第二次是晚上6点到8点。“第二轮的包厢都订满了。”为了集中精力经营年夜饭业务，节约劳动力成本，该餐厅计划在春节期间暂停送餐服务。

为了吸引消费者，各大饭店和酒店纷纷推出年夜饭，如金龙饭店推出了驴肉、羊肉火锅等冬令补品系列;徐记海鲜推出了多款价格如1688元的海鲜菜肴。大多数酒店和餐厅以套餐为主，价格从1000元到4000元不等。

熟食很受欢迎

省时省力在家吃团圆饭

如果你想在家吃饭，省时省力，熟食已经成为许多市民的选择。

今年是王小姐和她丈夫结婚的第一年，他们想邀请他们的父母在家里吃团圆饭。“我丈夫和我都是厨房专家，应付不了这样一顿丰盛的晚餐。准备好的菜是完美的选择。”虎皮焖肉68元，清蒸鸡98元，涮羊肉168元……她和丈夫在附近的餐馆点了六道菜，有的刚在蒸笼里加热，有的刚在微波炉里“叮”一下，“炒两个小菜，准备一些蛋糕和水果，你可以在一个小时内吃一顿丰盛的年夜饭。”王小姐自信地说。

在天源区一家火锅食材连锁店，工作人员正在门口推销年夜饭准备好的食材，很多人停下来咨询。各种各样的调味料、肉片、洗净的蔬菜……保鲜盒里塞满了琳琅满目的食物。“除夕当天，我们推出了免费送货上门服务，价格超过59元。除了火锅，我们还推出了588元和666元的套餐，可以在线下商店和网上商城同时预订。”

在其他城市，也有邀请厨师在除夕夜做晚餐的服务。对此，中国烹饪大师、中国湘菜大师、国家金厨奖得主、金龙酒店相关负责人罗建村表示，这种情况在我市比较少见。

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除夕夜晚餐吃什么?

这些菜既吉祥又美味

除夕晚餐,在餐厅吃还是在家做饭,除了丰富的菜肴的味道,更不用说一些寓意“意大利第一菜”,是未来一年的祝福和希望家人健康、长寿和幸福的愿景。罗推荐了八道菜供您参考。

●幸福家庭:在株洲，它又被称为“第一碗”，是重要宴会的第一道菜。这道菜的名字暗示着家庭团聚，多孩子，多幸福。一般以猪肚、丸子、蛋饺、鹌鹑蛋、菌类等为主食，用文火煨汤。

●More than every year: More than every year谐音“fish”。建议选用鲈鱼、鳜鱼、东方星斑等肉质细嫩、刺少的鱼类。整条鱼是用酱油蒸或红烧的。鱼应该有头和尾，这意味着从一年到年底的丰收。

●祝你好运:中国有句谚语:“没有鸡，就没有宴会。”新年到一金鸡祝福，可用新鲜整鸡、龙眼干、荔枝干、红枣、鹌鹑蛋、莲子等，放入高压锅中蒸40分钟。

团团圆圆:龟肉，又称团团圆圆鱼，寓意团圆幸福，富含胶原蛋白、氨基酸、优质蛋白质等营养物质，是年夜饭必备之物，营养丰富，美味可口。

●红红火火:食材为虾或Rawns，熟透的虾红色，象征生活美满红红火火。可采用白烧、盐烤、炖等方法。

兴旺:除夕年夜饭桌上，没有一碗简单方便又寓意好的蒸菜。你可以吃腊肉蒸、梅菜红烧、芋头排骨、蒸肉等。

●赚钱:“生菜”听起来像“赚钱”。可以用生抽煮，也可以用生抽炒。它是一种爽口油腻的蔬菜。

●甘甜:八宝饭寓意吉祥平安、幸福甜蜜，是一种香甜可口的主食，由糯米、干果、蜜饯、冰糖、猪油等蒸制而成。