今年冬天，武汉的时令菜肴独占鳌头

中国出产的艾藜麦收获时有甜味，红白菜价格低廉

江城今冬的时令菜肴领先

市民们正在市场上挑选当地的蔬菜

楚天都市报极端新闻首席记者曹磊通讯员周小平

腊八之后，当地的特色菜肴开始出现在市民的餐桌上。集美新闻记者发现，武汉特有的时令蔬菜，如藜麦、红白菜苔、白菜苔等，在产量和价格上都比反季节蔬菜更受欢迎。

业内人士表示，随着冬季地方菜产量的增加，应季菜正在取代番茄、豆类和茄子等过季菜。

藜蒿上市一个月后终于便宜了

1月11日，在河北省汉阳七里寺菜市场，藜麦摆上摊点。根据质量的不同，叶菜的价格从每斤10元到15元不等。不去叶蒿的费用在每斤4.5元到7元之间。

“这么新鲜的艾毛，5元一斤很便宜，上个月至少10元一斤。”一名摊主看到市民们停下来观看，便大声喊道。

“我上个月买过一次。每斤12元。它非常昂贵。

几位摊主介绍说，去年12月中旬，毛藜蒿每斤卖10元到12元，而加工干净的毛藜蒿每斤卖18元到20元。由于价格高，以前卖得不太好，但现在便宜多了，而且销售增长很快。

白菜苔也是如此，它是当地的季节性特色菜。在很多市场上，红白菜青苔的最低价格是1.5元一斤，而质量较好的一些也只有3.5元一斤。

“今年冬天的温度相对温暖，即使有一阵寒流，时间也很短，季节性菜肴生长得很好。”1月11日下午，济木新闻记者联系了蔡甸小矮子街金鸡村种植20亩藜麦的农民周师傅。他介绍说，藜麦是当地冬季的应季菜，武汉人很喜欢吃。种植也相对简单:“一季种植可以收获四到五种作物，现在进入第二季收获，产量还不错。”从去年11月到现在，气候条件已有所好转，藜蒿的生长一直保持良好，现在亩产可达4000斤左右，被称为丰收年。

红球甘蓝苔藓生长的李师傅这蔬菜基地也告诉记者,从去年12月底到现在,虽然出现时间的低温天气,但光照充足,温差较大,红球甘蓝苔藓生长平稳,输出是稳定的,价格更实惠。

春节期间，当地菜肴可能会更便宜

更好的消息是，根据规定，当春节临近时，一些菜农会在菜园里快速销售蔬菜，人们在这段时间吃蔬菜会更实惠。

武汉市农业部还介绍，从去年秋季到现在，全市农作物播种面积已达210万亩。其中，时令蔬菜种植面积近97.4万亩，比上年增加3.4万亩，其中大棚蔬菜种植面积增加4000亩，同时扩大了红白菜苔、荷豆等蔬菜种植规模。这些因素使得当地的时令菜肴成为武汉市民餐桌上的主角。

业内人士认为，随着春节消费季节的到来，蔬菜市场可能受到季节因素和一定价格波动的影响。不过，只要不出现极端天气，在本地蔬菜产量大、国外蔬菜供应充足的情况下，预计武汉蔬菜市场春节期间的整体价格将保持亲民。