蜡质，紫色，黑色，蓝色…专用小麦品种“特”在哪里？

2021年底，山东省作物品种认证委员会发布了《山东省2021年第二批作物品种认证导则》。

大众报纸与传媒;农村记者查阅《品种介绍》发现，在已批准的51个小麦新品种中，有10个属于“特殊用途品种”。

01“特殊用途品种”概念的起源

“特殊用途品种”一词是作物品种认证术语中的一个新表达，起源于2017年。同年,农业部和农村事务部发布主要作物品种的标准考试,它第一次提出三个品种的条件和标准的检查,包括“高和稳定收益的品种,绿色和优质品种和特殊类型的品种”。

2017年以来，山东省按照这三个类别组织新品种认证测试。2019年，山东省农业科学院作物研究所选育的基诺麦1号、基诺116、济子麦1号和泰安市农业科学院选育的泰科黑麦1号4个小麦品种获批。山东农业大学教授吉春田选育寄主，香农蓝麦1 101(香农麦1)黄酮类化合物，淄博艾民选育艾民蓝麦种业公司no。1、中国科学院遗传与发育生物学研究所在德州农业科学院选育糯2号和4个小麦品种，于2020年通过审批。这些是特殊用途的小麦品种。

那么，什么是特殊用途的小麦品种的“特殊”呢?

吉农麦1号由山东省农业科学院作物研究所选育。

02号专用小麦品种“特”在产道

高产是作物育种工作者关心的主要问题。然而，“特殊”应在产量的基础上加以强调。在参加区域试验和生产试验时，不属于高产组区域试验，而是属于专用小麦品种的独立区域试验。对照品种不是我国小麦高产基准品种济麦22，而是性状突出的山农子麦1号。

此外，根据作物新品种审定办法的规定，参加审定试验的品系，必须先参加2年面积试验，达标后再进入1年生产试验，即连续试验种植3年。然而,参与验收试验的应变“特殊使用品种”还需要参加两年的区域试验和为期一年的生产测试,但同时进入为期一年的生产测试第二年区域测试,所以测试生命缩短一年。

特殊用途品种的“特殊”，主要在于其营养价值和用途

大众报纸与传媒;农村群众记者看到梳理材料,2021年经山东省10专用小麦品种,包括两个品种,富含叶黄素香农48岁,8040年,5富含花青素济小麦品种和济紫色紫色小麦2 4,济蓝色麦克风,香农蓝色1 11日泰科没有紫色的小麦。2、一种富含花色苷的小麦08。

鸡子麦4号由山东省农业科学院选育。

这些品种所含的叶黄素、花青素、花青素这三种色素与人体健康密切相关。

本;本;叶黄素广泛分布于人眼组织和视网膜，是视网膜黄斑区主要的色素。

我们每天使用的电视、电脑和手机都会发出大量的蓝光。蓝光是一种短波眩光，可以穿透晶状体，到达眼睛的视网膜，对视网膜构成威胁。此时，眼睛含有叶黄素，它能滤掉蓝光，保护视网膜免受蓝光的伤害。我们每天用眼睛观察外部事物，会消耗一部分叶黄素。身体不能自行制造叶黄素，必须依靠外界的摄入来代替所消耗的叶黄素。

叶黄素还具有较强的抗氧化能力，能抑制氧自由基的活性，防止氧自由基对正常细胞的损害。此外，它还能抑制肿瘤细胞增殖，延缓早期动脉粥样硬化。

叶黄素存在于深绿色、黄色和橙色的蔬菜和水果中，如菠菜、花椰菜、南瓜、芒果和柑橘。多吃这些蔬菜、水果，可以补充叶黄素。

本;本;花青素是花青素与糖形成糖苷键的一种化合物。它具有独特的功能和多样化的能力。它能承担清除体内自由基、增殖叶黄素、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等多种任务。

研究人员发现，每天摄入24.3毫克的花青素可以降低患2型糖尿病的风险。在血脂异常和高胆固醇血症患者中，花青素摄入320毫克每天，持续3 - 6个月，改善血脂和血管内皮松弛。每天摄取25.3毫克花青素与降低女性心肌梗死的风险有关。

花青素广泛存在于植物花、果、茎、叶和根的细胞液中，尤其是深色水果、蔬菜和谷类，尤其是桑椹、杨梅、紫甘蓝、茄子皮和黑米。

那么，我们每天应该服用多少花青素呢?2013年版的中国居民膳食营养参考摄入量，由权威机构制定，建议每天50毫克。

本;本;花青素，明确地说，是花青素，但他们不包含糖基。顺便说一下，花青素存在于植物的细胞液中。它是一种水溶性色素，可以随着细胞液ph值的变化而改变颜色，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。正是花青素(包括花青素)和叶绿素、叶黄素等色素的存在，使植物的复杂世界如此丰富多彩。

大多数红色、紫色的蔬菜、水果中都含有丰富的花青素。

我们通常通过吃蔬菜和水果来吸收叶黄素、花青素和花青素，以增强身体功能，减少疾病，延缓器官衰老。农作物育种家已成功培育出富含叶黄素的小麦品种汕农48号、济麦8040、济子麦2号、济子麦4号、济兰麦1号、汕农兰麦11号、太科子麦2号和富含花青素的彩麦08号。我们也可以用这种小麦制作食物，通过食用这些食物，我们可以摄取和补充叶黄素、花青素和花青素。

山东彩麦农业科技有限公司精选彩麦08

这些特殊用途小麦品种是特殊用途的功能性小麦品种。

什么是特殊用途功能小麦品种?田继春教授将其概括为“含有有益人体健康的活性成分，能调节人体有益代谢或满足特定人群的特定需求，可作为日常食料使用，无毒副作用的小麦品种”。

专家表示，在提高产量和加工品质后，提高营养和功能品质，选择专用品种将是未来小麦育种研究的重点。小麦新品种区域试验和生产试验是单独的“专用品种独立区域试验”组。目的是促进相关品种的顺利推出，以适应供给侧结构性改革，满足消费者需求，实现从“吃好、吃好”到“吃健康”的转变。