星级酒店推出“大厨到家”年夜饭，用食材自制美味佳肴

原标题:星级酒店推出“厨师之家”年夜饭

随着虎年春节的临近，去哪里吃年夜饭已经成为许多家庭的热门话题。近日，《北京青年报》记者走访市场发现，除了提前预订餐厅餐厅食品、包装、礼盒外，五星级酒店希尔顿还升级推出了“2.0”厨师上门服务，由酒店厨师亲自设置菜单，派高级厨师团队，精选食材，为家庭盛宴做的美味佳肴。

每年春节最重要的一顿团圆饭都能缓解乡愁，很多人都喜欢在家里吃年夜饭。熟悉的环境，家庭成员的气味，人类烟花的温暖气氛，承载着对家乡来年的感伤记忆。

北京王府井希尔顿秦唐中餐厅的行政总厨薛飞对此深谙此道。在去年广受好评的“大厨之家”服务之后，她今年升级了“大厨之家2.0”。“厨师薛飞的高级厨师团队，用精选的食材，上门服务，让消费者和亲人坐在家里，在一道菜、一汤的味道跳跃，体验家的温暖和幸福。”据王府井希尔顿透露，薛锋主厨的秦唐中餐厅入围了2022年《黑珍珠餐厅指南》。

据介绍，厨师上门烹饪团圆饭全价6888元，供8-10人享用，春节30至春节6人可点餐，每餐仅限两个座位，四环内免费厨师上门收费。包括小菜、凉菜、汤、主菜、主食、甜点等。从江河湖海的美味佳肴，到肥美的鸡豚，再到山珍海味，从美味的餐厅招牌，到厨师创意的菜肴，我们一定会满足每个人的味蕾，带来浓郁的春节风味。

另一家星级酒店民族酒店也推出了虎年八款各具特色的新年礼盒。除了“北京大工匠”赵慧莲师傅制作的中式点心、糕点礼盒外，还有必备酱料、年菜、盆菜礼盒。以糕点礼盒为例，将民族酒店“大丽花族”的主要视觉元素与传统刺绣布虎相结合，画出“福虎”的形象。9款不同口味、不同形状的点心，均采用天然原料制作而成，不含任何人工色素。春节团圆饭由民族饭店“福家”的“团圆年”系列盆菜送回家，共八道南北风味的硬菜。鱼很新鲜，肉很嫩。与此同时，营养也要结合起来。

此外，去年搬到西城区福尼街的老上海餐厅，店面环境更加优雅，尤其是绿竹环绕的四合院，融合了北京风味和上海风格。在这样优美的环境下吃年夜饭已经成为了很多新老客户的选择，但也注定了今年的年夜饭比往年更难找。

值得一提的是，老上海餐厅今年像往常一样推出了年夜饭半成品礼盒，喜欢上海的味道而不能为食客预定座位，这样也能满足舌头的欲望。而冬天季节不出门，省去了很多路上奔波和寒冷。

上海老饭店推出了售价1380元和1980元的年夜饭礼盒，每个礼盒包含两道点心，八道冷盘和八道热盘。所有的菜肴仍然是传统的和熟悉的。