合肥年夜饭预订热外卖，熟食，厨师上门服务选项

我们去哪里吃年夜饭?吃什么?随着新年的气氛日益浓厚，许多市民开始准备年夜饭，点盒饭，叫外卖，预制蔬菜，厨师上门上菜，年夜饭吃的花样多种多样。

年夜饭包厢预订紧张，多数酒店收取定金

虽然离春节还有半个月的时间，但作为一种传统的用餐方式，酒店包厢非常紧张，很多知名酒店提前预订一空。

“菜品是根据餐厅人数来定价的，12人2988元，16-18人3988元。”某餐厅的工作人员告诉记者，现在包厢很紧张，中午只剩下一个六人的小包厢。

“在晚上，有两个用餐时间，第一个从五点到六点半，第二个从晚上七点一直到很晚。晚上阳台的座位都订完了，大厅的除外。”上述工作人员告诉记者，一般除夕晚餐开始预订前两三个月，预订晚了的包厢都没有。

记者致电几家连锁酒店，均表示包厢已被预订，特别是晚包厢将比中午更紧张。如果私密性要求不高，可以选择大厅，但位置也比较紧张。

记者还注意到，商家在预订年夜饭时，通常要求消费者提前预付年夜饭押金，当消费者不能按时使用或食言时，商家有权不退还这部分押金。“为了保证年夜饭的正常点餐过程，取消或更改点餐是很困难的。但押金不能退还，但可以延长至顾客到达餐厅再次点餐。一家酒店北二环二店的工作人员说。

没有联系送年夜饭的外卖可以这样吃

合肥一家知名老字号餐厅胜利路店从9月开始接受年夜饭预订，现在包厢已被预订，近日，该店在美国团购页面上点击了“年夜饭外卖”广告。

“这是我们刚刚启动的一个新项目。你可以直接在外卖平台上点餐。在农历年三十，我们的厨师会为您烹制菜肴，把它们放在一个保温盒子里，然后送到您的家里。”胜利路店负责人告诉记者，在疫情防控的正常情况下，除夕外卖和非接触式外卖也很受欢迎。

“我们是几位亲戚聚在一起，所以我们必须自己准备很多年夜饭的食材。去年，我吃了这种外卖年夜饭，一个电话，一张桌子，味道很好。”在店门口，记者特意遇到了预定年夜饭外卖的林女士。

“熟食”已经成为年轻人的新选择

春节快到了，烧一桌美味的食物已经成为许多家庭必不可少的过程。对于平时不做饭的年轻人来说，如何烧一桌年夜饭呢?记者走访了解到，许多餐厅创新推出“熟食”，成为许多年轻人的新选择。

“准备”是什么?

“顾名思义，‘准备好的’指的是简单煮熟、加热后就可以在家里吃的东西。”方勤明是陆阳区一家烧烤火锅店的老板。随着农历新年的临近，他经营的这家以烧烤和火锅食材为主的餐厅收到的“熟食”订单比他预期的要多。

“主要是年轻人来点餐，通常是指定的除夕早送，所以这次我们也会集中精力提前准备饭菜。”方亲明告诉记者，受疫情影响，周边社区很多年轻人选择“现场过年”，策划年夜饭成了他们最大的问题。“我们今年才刚刚开始推出熟食。肉类和蔬菜菜肴是预先制作好的，由制造商密封和冷藏。消费者可以通过手机下单，然后送货上门。

永辉超市的四里河路店和润发超市的清溪路店都设立了专门的熟食销售区，从小火锅到鱼香肉丝，都是年轻人的购物首选。

然而，一位不愿透露姓名的中央厨房负责人告诉记者，熟食和食品袋不同，食品袋可以加防腐剂在室温下保存，保质期短得多，从制作到食用的时间也短得多。主要客户为学校、工厂和办公楼。这是近年来进入年夜饭市场的新尝试。

打电话叫厨师上门服务

在过去，这可能是一个美丽的幻想，但现在一种新的订餐方式——厨师门在合肥悄然兴起。

“和北京、上海、广州、深圳这样的城市相比，合肥不是我们的主流市场，”钟先生说，他是一家专业互联网厨师平台的全国营销总监。“但从去年12月开始，人们就预订了除夕夜的晚餐。现在已经订满了，工作日的订单还在增加。”

钟山也告诉记者,厨师烹饪在合肥是基于安徽菜,广东菜,四川菜和江浙菜,厨师上门服务的价格和杭州一样,服务费用大约是600到800元在工作日,年夜饭由于特殊的时刻,通常是两三次左右。

记者了解到，上门厨师通常分为两种套餐:一种是半套餐式，顾客自行准备食材或定制菜单，厨师根据食材和菜单上门烹饪，向顾客收取厨师服务费;另一种是全包式的，厨师根据顾客的需要定制饭菜，包括购买食材和在家烹饪。

从洗碗到把碗放在桌上通常要花四五个小时。在春节期间，在厨房外和家人朋友聊天也是一个不错的选择。

有一个实习生，yu Recommend, Fang Yuxuan