辽宁各地酒店纷纷推出年夜饭产品，为“就地过年”提供更多选择，年夜饭“外卖”和“熟食”成为新的宠儿

随着虎年春节的临近，辽宁各地酒店纷纷推出年夜饭产品，为“现场过年”提供更多选择。

与此同时，更多的酒店推出了除夕晚餐可以“自卸”“外卖回家”“备菜”“私人老师上门服务”，吃年夜饭的各种新花样。

除夕包间“火爆”，多数酒店预订超过90/p>

沈阳的年夜饭预订已经进入白热化阶段，酒店的年夜饭预订业务火爆。近日，记者走访了多家酒店了解到，大部分酒店的订房率都在90��上，房间都已订满，甚至很多酒店都已全部订满。

年夜饭,全家围坐在桌子上是一种真诚的感觉是欢迎新年的仪式,与朋友和亲戚到酒店吃年夜饭是越来越多的认可,年夜饭的预订是越来越流行。餐馆里的年夜饭简单、方便、美味。春节前的两三个月，人们就开始预订最喜欢的餐厅，以便与家人团聚。

皇姑区白龙江街一家辽菜餐厅21间包间，年夜饭已全部预定，酒店吴经理介绍:“相比去年的订单情况有所增加，除夕套餐999元，分别为999元套、1299元套、1699元套、2699元套和3399元套，共5套套餐。”为了方便市民，年夜饭分为在家预定和自带预定两种方式。”

“我的家人每年8月1日开始预订年夜饭，每年都是爆满的。今年，早在一个多月前，100间包间就全部被预订一空。现在我只能选择来到大厅排队，坐在散乱的桌子上，这里不接受预订。”铁西兴工街附近有一家多层酒店前台工作人员说。酒店除夕夜当天大大小小的100间包间都是“全天候”预订一空的状态，从除夕夜上午11时至下午2时、下午2时30分至5时、下午5时30分以后的3个时间均已订满。该酒店的包间在新年前夕将会被翻三次，预计将有3000多名客人在包间用餐。

除夕晚餐外卖准备的菜肴

成为年轻人的新选择

沈阳吴家庭多年来在酒店吃晚饭,“把一个12人在家里,从前者到父母家吃晚饭,老人也很忙,年夜饭做饭,忙一旦每个人都很累,图方便在餐馆吃晚饭,和外出就餐环境很好,食物味道鲜美，饭后也不必拾起健康。”

还有酒店推出了以团圆、喜庆菜肴为主的特色套餐，并在房间内安装了LED显示屏，为客人在除夕观看春节联欢晚会提供方便。在天西区云峰街一家新开的东北餐厅，售价2699元和3399元的16道和18道年夜饭很受欢迎，包括松鼠鱼、葱烧海参、金虾、熊掌、三文鱼生鱼片、龙虾全家福，蟹黄红烧鱼肚。

沈阳的一些五星级酒店也推出了“房间+团圆饭”套餐，供全家欢度春节。

随着疫情防控常态化，多数餐饮企业灵活调整服务模式，将年夜饭送上门。由于人们还在担心疫情的变化，加上各项政策的要求，许多酒店也推出了“应急预案”，准备客人点外卖或打包回家。

同时，根据目前的情况，酒店还推出了年夜饭预订，并可以打包，以方便第二次生产年夜饭产品。

记者在多家电企业平台搜索年夜饭，杂物半成品、预制菜年夜饭可以提供消费者选择，商家声称“不洗、不切、不调味”，消费者需要加热后自然解冻只煮才能食用，成为许多年轻人的新选择。

沈阳的一些酒店使用小程序设置在线点餐功能，市民也可以在外卖平台上点餐，在家就可以享受厨师的手艺。

“我们是几位亲戚聚在一起，所以我们必须自己准备很多年夜饭的食材。去年，我吃了这种外卖年夜饭，一个电话，一张桌子，味道很好。”刘先生打算在除夕夜为全家点一份外卖。

《辽沈晚报》记者王跃红