安康古茶创新工艺获专利
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- 2023-05-04 00:25:43
近日，安康秦汉古茶开发有限公司与中国农业科学院茶叶研究所联合申报的发明专利;本;“汉代风格茶叶加工技术”，经国家知识产权局授权。
本发明专利技术以汉阳出土古茶为样品，运用现代科学技术回收解决关键问题，开发出不去绿、重吹、不卷、轻发酵、创新酶的汉代式茶叶加工技术，提高了古茶有益物质的利用率，提高了古茶的加工和生产水平。
据了解，安康秦汉古茶以安康茶区出产的鲜叶为原料，充分借鉴绿茶、白茶、黑茶等传统茶的工艺，形成了独特的制茶工艺和工艺路线。成品茶的典型品质特征是“金、银交替色，清、醇、甘”。
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