新学期第一周，肥城市场监管局对98所学校和幼儿园食堂进行了全面“体检”。

春季学校食品安全培训班

开学前，组织全市学校食堂和校外餐饮单位开展“2022年春季学校食品安全培训会议”。重点阐述了山东省学校食堂食品安全检查的措施“山东省食品安全事故2小时24小时反馈制度，报告和舆论事件及学校食堂监督的相关问题，要求学校对食堂开展食品安全风险隐患的自查和监督检查，找到所有整改到位的地方，直到食品安全隐患开始出现，保持食品事故的发生。

02高标准开展核查，迎接开学

各组织管辖的个别市场监管可直至开学、幼儿园食堂开展检查工作，重点进行食品库存清理、冷链食品采购、进货检验、卫生管理、特别是菜品加工操作、对餐具消毒和环境卫生、食品留样、疫情防控等进行全面检查，发现问题及时整改。同时，要求学校在对加工场所、餐具、厨具等进行全面清洁消毒的基础上，逐一核实仓库原材料的货架期和存放期，及时清理过期和长期存放的原材料和半成品，确保在开学前消除所有安全隐患。

严格监管，确保全覆盖检查

严格执行学校食堂食品安全“四项检查”制度，在开学一周内，完成全区幼儿园、中小学食堂的全覆盖检查和指导，现场监督和监督食堂按照实施自查自纠的要求，严格查处违法违规行为。同时,依靠监控平台的“互联网+明亮的厨房和明亮的厨房”,加强整个过程监测等重点食品操作房间和用餐共享,及时发现和消除食品风险和隐患,有效地确保教师和学生的食品安全。到目前为止，已经有56所学校和幼儿园接受了检查，发现了13个问题，下令纠正13个案例。

下一阶段，各市场监管机构将按照计划对学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查，持续关注保障师生就餐安全。