油炸干鱼怎么做好吃

食材
小鱼干100g
面粉50g
1个
油
盐适量
料酒少许
制作时间10分钟内
用餐人数：
步骤
1
食材图
2
先将小鱼干入清水中会儿
3
面粉中加入鸡蛋，滴上少许料酒
4
加上适量的食盐打匀
5
厚薄至筷子上可挂住面糊
6
坐锅倒油适量，中火
7
将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊
8
下油锅炸
9
一次不要放很多，以不粘连一层就够了。炸黄即可
10
所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油
11
捞出放吸油纸上稍凉即可食用

干炸扒皮鱼的做

1.扒皮干净，用剪刀剪去周边的鱼。

2.用刀斜划出几道。

3.一个容器里加入切好的葱姜蒜，料酒，酱油，五香粉和鸡精腌30分钟，中间来hui翻几次。

4.把扒皮鱼均匀的扑上淀粉。

5.锅里多放些油烧至筷子插进去有很多小泡冒出来就可以入油锅炸了，中火炸大约五六分钟至两面金黄即可。干炸的这样就可以吃了。

主料
小鱼干
100g
面粉
50g
鸡
1个

辅料
油
适
盐
适量
料酒
少许

步骤

1.食材图

2.先鱼干入清水中泡一

3.面粉中加入鸡蛋，滴上少许料酒

4.加上适量的食盐打匀

5.厚薄至筷子上可挂住面糊

6.坐锅倒油适量，中火

7.将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊

8.下油锅炸

9.一次不要放很多，以不粘连一层就够了。炸黄即可

10.所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油

11.捞出放吸油纸上稍凉即可食用

油炸黄豆小干鱼的做法：材料：煮熟的黄豆1杯，小干鱼半杯、柿子椒2个、胡箩卜1/2根，鸡蛋1个。调料：水适量，植物油适量。　　做法：1.将小干鱼洗净、沥去水分。2.胡萝卜、柿子椒洗净切丝。3.取小盆1只，倒入黄豆、胡萝卜、柿子椒丝、小干鱼拌匀。4.另取一只小盆，倒入面粉、鸡蛋、水搅成面糊，倒入第一个小盆内拌匀。5.用小勺将材料滑入油锅炸成金黄色即可。6.进食时，可倒入辣酱油，配些应时蔬菜，如洋白菜等。

材料 青葱半斤，干鱿鱼半斤，红辣椒丝适量，盐少许，香油少许
做法1.青葱切段。
2.干鱿鱼浸湿切丝条。
3.起油锅先大火爆炒鱿鱼约八分熟，入红辣椒丝及盐、香油等调味，最后加入青葱段扮炒即成。

食材用料小鱼250克盐适量酱油适量料酒适量面粉适量干炸小鱼的做法1.小活鱼去鳞，内脏摘洗干净。2.去除小鱼头，放适量盐，酱油，料酒腌制一会。3.控干水分，裹上面粉。4.锅中加入适量油烧热，比平时炒菜多一些。5.锅中加入小鱼炸，一面炸好再炸另一面，捞出晾凉再复炸一遍。6.炸好的小鱼装盘，香酥可口。用手机看这道菜做法小贴士油炸东西不易多吃，小鱼裹面不易碎，不粘锅。

平时的饮食要清淡多吃些青菜和水果吧,多喝些水吧

干炸鱼的做法
材料
3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、、十三香、葱姜蒜
做法
1、鱼开膛洗净后从中间分半。
2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。
3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。
5、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。