醋泡花生的做法步骤

材料：花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。做法：1、锅中放油，将准备好的花生米倒入锅中。2、用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火。3、锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。

醋泡花生的做法如下：用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。做法及步骤：1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以2、把花生米也倒进去3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖7、再放入少许生抽8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀10、把醋汁浇在花生上11、将醋汁与花生搅拌均匀12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

醋泡的做法材料：米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml

主料花生米

辅生菜、香

调料醋（镇江）、白香油、酱油、

制作方法：

1、将花生米油炸熟；

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

特点：爽、脆可口。