吃银耳的好处与坏处

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

1、银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

2、银耳有清热滋补的功效，食用过量可能会伤脾胃，滋补过量，引起肠胃不适。

3、银耳是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。

银耳一次吃多少合适

银耳每次食用15克左右为宜，既能避免吃银耳过量而给身体带来伤害，又满足身体对营养的需求。

银耳多久吃一次为好

银耳虽好，但是最好不要长期频繁的食用，每周2-3次就可以了，这样的频率身体也能很好的吸收银耳的营养。

什么人不适宜吃银耳

1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

2、银耳能清肺热，所以外感风寒的患者也不适宜食用。

1、银耳能提高解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管肺原性心有一定疗效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳羹的好处非常多。

1、美容祛斑

银耳中含有丰富的天然植物形胶质，经常吃银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，可以为肌肤补充丰富的胶原蛋白，使肌肤变得白皙、水嫩、有弹性，长期吃银耳，还能够帮助女性去除其脸上的色斑、黄褐斑等。 银耳还有通大便的作用，可以帮助将身体内多余的垃圾随同大便一起排出体外，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。

2、增强免疫力

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。银耳中还含有非常丰富的维生素D，平时多吃一些银耳是可以防止人体的钙质流失，而且在银耳当中还含有少量的硒元素能够增强人体抗肿瘤的免疫力。

3、缓解便秘

多吃银耳还能够促进人体的肠胃蠕动，肠胃蠕动顺利了才能够让人体更加通畅的排便。如果人们有便秘的情况，多吃一些银耳是能够有效的解决便秘问题，而且对治疗消化不良也非常有效，银耳当中含有的一些胶质物质对肠胃的不正常蠕动有很好的治疗效果，所以肠胃不好的话多吃银耳肯定是好处多多。

银耳又称“白木耳”。性平无毒，有补脾开胃的效用，还可以益气清肠和滋阴润肺。一般女生多吃银耳可以帮助减肥和美白哦。因为银耳有滋阴润肺的效果，所以秋天吃是很好的。可以用银耳加上红枣熬，也可以加雪梨熬……吃了都很好。但是，银耳最好不要隔夜吃，一次不要煮太多，一天吃完就好。

会，银耳就算没有胶原蛋白，也有滋阴润肺的作用。中医说：肺主皮毛，所以银耳润肺，皮肤也会跟着好，滋阴，会补充体内所缺水分，这种跟喝水的不太一样，以前我就算喝了很多人，依然觉得渴，后来吃了银耳之后，就不会觉得很干燥，很渴。滋阴，不仅缓解了口渴的问题，还会使皮肤变水润，不止是脸上的皮肤，身上的皮肤都会跟着变水润，以前去漂流把超级白嫩的腿晒伤了，那次之后，腿部皮肤就变得非常干燥，变得很不平滑，大腿容易起那种一粒一粒的，就算抹了润肤乳也一样，没有改善，后来喝了一段时期的银耳汤之后，就不会了，而且会变嫩了，虽然没有以前的嫩，但是真的好很多。还有原本经常破裂出血的嘴唇，喝了银耳以后，基本不会了，以前怎么用润唇膏也没有，吃了银耳之后就不怎么用。银耳还有调节内分泌的作用，以前去了一个水土很差的地方读大学，皮肤变得很差，本来不怎么长痘痘，去了那边一直长，虽然也不是满脸痘痘，但是痘痘是不停地长，喝了银耳汤以后，就不会再长了，而且皮肤很稳定，喝的那段时间气色也很好。吃银耳还有个好处，就是你吃东西不会上火，就算你那天吃了很上火的东西，银耳也能降燥。去火气。

百合银耳羹 ：
药用价值： 主要治疗鼻咽癌肝郁气结型：鼻咽癌放闻疗后，颈部淋巴尚未消散，鼻咽部仍有肿物，头痛眩晕、口干口苔、胸胁隐痛、便秘纳呆，脉弦数。
而且百合和银耳也可以算“一家”，除了解燥润肺，百合还有止咳的作用，是治疗阴虚燥热型呼吸系统疾病的良药。银耳对老年慢性支气管炎也有一定疗效，二者都是比较适合冬季呼吸道疾病的患者食用。这两种食物的特点是“百搭”，可以熬粥、做羹，和莲子、大枣、枸杞等搭配使用，如银耳莲子羹、百合大枣粥等，还可以自己搭配，做成百合银耳羹，润燥的效果更是强强联手了。加入冰糖，效果更佳。

一、吃银耳的好处

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

3、保护肝脏，治疗心脏病

银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的作用。

4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒

经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

5、减肥

银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。

二、吃银耳的坏处

1、生痰

银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。

2、导致贫血

煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。

4、消化不良

银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。

5、体寒

银耳性凉，不宜吃多，引发体寒体虚。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

参考资料来源：/d/yangzhi/2022092218/iubcwiiwohv52.html