天津特产红糖块
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- 2022-10-10 06:05:51
一、天津糖皮果子的做法
糖皮果子是1种常见的零食,这种零食的材料有面粉、食盐、鸡蛋以及红糖等,首先将面粉跟鸡蛋、发酵粉混合在1起和面,和面的过程可以加入红糖水,用红糖水和面之后就可以醒面半个小时,在将面团切成小片之后擀成面皮,在面皮用铁锅进行烙饼皮,烙到饼皮成金黄色就可以出锅食用了。
食材】:面粉,食盐,鸡蛋,红糖,油,碱面。
【做法】
1、盆内加入300克面粉加3克食盐,增加筋性,再混合均匀,再打入2个鸡蛋,搅拌均匀把蛋黄划散,再加入5克酵母粉,用适量的凉开水和面,边倒边搅拌。水都倒入之后,从1个边缘搅拌成大面碎,再揉成1个光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发2倍大。和面的时候要软1点。
2、水面和好之后,我们再和糖面,100克面粉中加入30克红糖,红糖1定要压得碎碎的,不然做出来会有红糖疙瘩。再加入少量的食油,50克左右的水,开始搅拌和面,搅拌成面块,上手抓到1起,和的也特别软,捏成1个面团,盖上保鲜膜醒发。再化1点碱水,碗中倒入20克左右的温水,加1点碱面,搅拌至把碱面化开。
3、这时候面已经醒发好了,把碱水1点1点的融化到面中,然后再把面揉1下,面板上抹1点油,也可以加点干面粉,把面抻成长条,下成均匀大小的面剂子,把下好的面剂子整理1下,搓成小圆球。
4、再拿出糖面,整理1下形,也分成小面剂子,搓成小圆球,然后擀薄,要多薄有多薄,只要拿起来不断就可以,白面团不需要去擀,因为太软,用手拍扁,拍薄,之后贴上红糖皮,合在1起,再拍1拍,这样1个糖皮果子就做好了。
5、锅中热油,油温升至7成热时下入糖皮果子,炸至底部上色,翻面,炸至两面金黄,完全鼓起就熟了。
小贴士:
1、要想这个糖皮果子好吃,首先要打2个鸡蛋,面要和的软1点,水分大1点。
2、全程不需要揉,揉的话就硬了,炸出来不好吃。
3、糖皮擀的时候要薄1点,能提起来不破就可以。
4、炸的时候,先下糖面,然后再炸另1面,不然的话糖面就飞了,就不好看了。
二、天津古文化街的古法红糖是真的吗?
看喝什么糖了!我感觉我喝的那个糖真的调理好我的痛经和量少问题了!
三、天津哪里有卖红糖糕的地方??
去食品街看看应该会有的
四、天津哪里有卖9吉公老红糖?
在天津市有好多地方都能够买到9吉公老红糖的,这种老红糖在1些超市里也是有出售的,你可以去到当地去看1看就知道了。
五、天津有种糖叫什么来。是长条形状。颜色和红糖差不多?
天津有种糖叫白糖,是长在天然。和白色红糖差不多。
六、天津9吉公老红糖代理怎么做?怎么找正规代理?有授权的
天津9吉公老红糖代理怎么做?怎么找正规的代理?有授权吗?这个你可以找他们的经商经销商商谈,看看有没有正规的代理,有没有授权的可能。
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