吃红豆有什么好处?

红豆具有健脾利水、解毒消肿；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效 红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆是非常适合女性的食物 因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能

赤小豆的功效
1、赤小豆具有补血、利尿、生津液、消胀除肿、促进心脏活化的作用。
2、可以刺激肠道、润肠通便、养心补血、净化血液、解除内脏疲劳、预防结石、健美减肥、降压降脂、调节血糖、抗癌。
3、适宜于水肿、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、产妇母乳等。
备注：赤小豆不宜与羊肉同食。赤小豆+排骨=健脾开胃、补血养颜。

1、红豆芽的营养价
红豆一种营养丰富的食材，它含有的蛋白质和淀及大量分以及一些食物纤维，另外它还含有的一些无机盐和多种微量元素，特别是钾和铁以及铜的含量都比较高，人们食用以后对身体大有好处，可以提高身体素质也能提高身体的抗病能力。
2、红豆芽能利水消肿
利水消肿是人们吃红豆芽的重要好处之一，它从中医的角度上看，性质平和，味甘酸，而且能滋补身体，利水除温，它含有的微量元素钾，能促进人体内钠的分解与排出，可以让身体内积存的水分排出体外，能让身体浮肿的症状很快减轻。
3、红豆芽能补血通便
补血也是人们吃红豆芽的好处之一，红豆芽保留了红豆中的大部分营养成分，它具有不错的补血功效，特别是对人类的缺铁性贫血，调理功效明显，另外红豆芽中还含有一些食物纤维，它们能软化大便也能缩短排便时间，平时经常食用可以有效预防便秘的发生。

豆有什么好处，吃会胖吗?吃红豆不会胖!豆的功效1、赤小豆具有、利尿、生津液、消胀除肿、促进心脏活化的作用。2、可以刺激肠道、润肠通便、养心补血、净化血液、解除内脏疲劳、预防结石、健美减肥、降压降脂、调节血糖、抗癌。3、适宜于水肿、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、产妇母乳等。备注：赤小豆不宜与羊肉同食。赤小豆+排骨=健脾开胃、补血养颜。

绿豆貌似是清热解毒的，红豆貌似可以补血吧，呵呵~~~反正好象食物中毒的话，绿豆，苦瓜，黄瓜都比较有效的可以帮助排出有害物质，绿豆还一减肥来着

　俗名 红豆、赤豆饭豆、米赤豆。
　　 性平，味甘酸。
　　功效 健脾止利水消肿。
　　宜食 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。

红豆英文名称：adzuki bean ＜食材档案柜＞ 主要功效：治水肿，去脚气，补血。 产 期：12月下旬至翌年2月上旬。 营 养：氨基酸和维生素b、铁质。 食用部位：种子。 食用方式：烹煮。 ＜中医记载食材疗效＞ 红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。 ＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞ 在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。 另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。 ＜diy健康养生方＞ 佐方 1 红豆鲤鱼汤 材 料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。 调味料：盐、胡椒粉、油各少许。 作 法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。 2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。 3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。 功 效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。 佐方 2 红豆糙米饭 材 料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。 调味料：红糖1大匙。 作 法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。 2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。 功 效：减轻孕妇的水肿和胎毒。 ＜巧手锦囊＞ ◎挑选要领 选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。 ◎清洗储存 红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。 ◎禁忌 1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。 2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。

吃红豆有什么好处
1、丰富，且其肉软，易消化，对虚弱以及病后需要调养的人好的食物；
2、含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压；
3、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效；
4、科学家最近发现，有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

在日常饮食的时候，最好是多吃一些豆类食物，红豆是豆类食物中比较常见的一种，这种豆类食物的营养价值比较高，红豆有清心养神、健脾益肾功效，同时还具有消肿、轻身的功效。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。

赤豆又称红豆，但并非王维诗中「红豆生南国，此物最相思」的相思子。古时以为赤豆能防疫，端午节用来裹粽佐食。中医用来做药，取其小粒的品种。神农本草经说∶赤豆可消水肿。别录说∶能治泄泻，利小便。孟说本草说∶能治脚气。近世医药家的化验报告，认为赤豆中含维他命B极丰富，日本人也视为植物性维他命B极多的食品，所以日本的点心多数用赤豆泥制成，销行很广。
家庭食用法∶１．赤豆加陈皮，或红豆沙加陈皮煮食，是利湿的佳品。２．赤豆与米仁煲糖水，是璁期利湿的佳点。３．小儿不愿服食药剂，凡缺乏维他命B时，可常煮赤豆糖水，作为点食。４．老年曾患水肿脚肿，可以赤豆煲粥，时时食之，旧病可不致复发。

赤豆治脚气∶赤豆含有极丰富的维他命B，脚肿饮赤豆汤，小便沛然而下，比吃药片更有益处。进食法可分∶１．单以赤豆一味煲汤。２．赤豆与米仁麦片同煮，代饭食。３．赤豆，扁豆，黑豆，三味同煲。４．赤豆花生米同煲。以上各法，患者可轮流更换进食，要是所患的是普通脚气病，就能在短期内治愈。要是肿胀到了腰部以上，胸腹满闷，心头翳结，气份不畅，可能有脚气冲心症候，应当赶紧延医治理。

赤豆消水肿∶水肿患者，小便必少，如在起初时，就用赤豆煲汤，作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。如果服後第二天不见减退，再加车前子五钱，川通草，木通各二钱，槟榔三钱，每日煲汤三次，小便即能剧增。如仍不见功效，那麽必有其他病症，如肿胀症（即慢性肾脏炎），黄疸病（包括胆囊炎肝肿大等症），症情不一，应当另行就医治理，单服赤豆糖水无效。

赤豆治皮肤∶凡肌肤发生肿胀，如作腮胀（即耳上腺发炎），赤游丹（即小儿丹毒），流火（即游走性丹毒），大头瘟（即急性丹毒）等，初起时，不知其为何种症候，就是俗称无名肿毒，可用赤豆研粉，以温水调和，敷在肿硬部份，经过一宵，即可减退，古方消肿散，其实就是赤豆粉做成的。

技能：
红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏功能等效果；容易低血压、疲倦的人，常吃红豆会有改善的效果，妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤，可以补血，也不必担心发胖。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用。
红豆含有丰富的纤维，可以缓解便秘的症状，从而达到减肥的目的