茶叶加工设备有哪些
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- 2022-10-13 03:10:22
首先要大,要有水房,厂房,成品房,二要自一个变压器,这个就大概在十万元,三建议不要储备太多粮,除非有稳定的销路,四,碾米机,色选机,其他的封口机,去石机,五,大米的加工利润很低,粮油一分利,就是这个理,一吨水稻...
我想用加工茶叶的方法,加工一些嫩柿树叶,不知茶叶是怎样加工.希望? ㈡ 各类茶的加工1、中国茶叶分类 中国茶类之多是世界之最,众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由浅而深,分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶。以基本茶类的茶叶作原料,进行再加工形成各种各样的再加工茶,有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料。
2、绿茶加工 烘青绿茶制造 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种,外形千姿百态,有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等。
我国传统绿茶──眉茶和珠茶是主要出口绿茶。基本工艺流程:杀青 → 揉捻 → 干燥 杀青方式有锅炒杀青和热蒸汽杀青两种,蒸汽杀青的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥依最终干燥方式不同有炒干、 烘干和晒干之别, 炒干的称“炒青”,烘干的称“烘青”,晒干的称“晒青”。
细嫩的名优绿茶,千姿百态的外形,都是制造过程中采取不同的造型方式(手法)而形成的,有压扁的,有搓条成针的,有团揉成球的,有抓拍成片的,有搓揉卷曲的,有结扎成花的等等。3、白茶加工 白茶是采摘叶背茸毛多的大白茶品种的粗壮芽叶,经抽针(分离茶芽和叶片),分别加工。
基本工艺流程: 鲜叶→萎凋→烘干4、黄茶加工 黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷,使芽叶变黄而形成的,因此闷黄是工艺关键。以蒙顶黄芽为例, 基本工艺流程: 杀青→初包→复炒→复包→三炒→堆积摊放→四炒→烘焙5、乌龙茶加工 乌龙茶是介于绿茶(不发酵茶)和红茶( 全发酵茶 )之间的一类半发酵茶。
乌龙茶有条形茶与半球形茶两类,半球形茶需经包揉。福建的武夷岩茶、广东的凤凰水仙、台湾的文山包种茶属条形乌龙茶,基本工艺流程(武夷岩茶):鲜叶→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→烘干 福建的安溪铁观音、台湾的冻顶乌龙茶属半球形(卷螺形)乌龙茶, 基本工艺流程(闽南乌龙茶):鲜叶→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→毛火烘焙→包揉→足火→烘干6、红茶加工 红茶属全发酵茶,揉捻后发酵使叶子变红是工艺关键。
中国红茶分小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。 小种红茶制造中最后干燥时用松柴烟熏烘干,因此有明显的松烟香味, 基本工艺流程:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→烟熏烘干 工夫红茶制造中讲究发酵适度、文火慢烤烘干,如祁门工夫红茶,具有特殊的高香, 基本工艺流程:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→毛火烘焙→足火烘干 红碎茶制造中采用揉切设备,切成颗粒形小碎片,讲究发酵适度及时烘干。
7、黑茶加工 黑茶的鲜叶原料多数比较粗老,揉捻后经过渥堆发酵,或制成绿茶后再经后发酵而使叶色变黑,汤色深浓。 湖南安化黑茶工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥 湖北老青茶工艺流程: 鲜叶→杀青→初揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→晒干 四川南路边茶工艺流程: 采割鲜叶→杀青→蒸揉→渥堆发酵→干燥 │ ↑ └→扎堆─┘ 贵州六堡茶工艺流程: 鲜叶→杀青→揉捻→沤堆→复揉→干燥 云南普洱茶工艺流程:鲜叶→杀青→揉捻→晒干→泼水堆积发酵→干燥8、紧压茶加工 紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料,经过蒸软压模制成不同形状的茶叶,有砖形、饼形、碗形、柱形、方块形等。
中国生产的紧压茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、紧茶、圆茶、饼茶、固形茶等。 9、花茶加工 花茶是将绿茶或红茶用香花拌和,使茶叶吸吸花香后而制成。
其基本工艺流程: 茶坯处理→鲜花维护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。五、丰富多彩的名优茶 中国产茶历史悠久,茶类齐全,花色品种之多称得上千姿百态、丰富多彩,品质各具特色。从历史贡茶发展至今,全国21个产茶省、市、自治区生产的茶叶,花色品类达千种以上。
西湖龙井、碧螺春、祁门红茶、大红袍、冻顶乌龙茶等十大名茶,享誉海内外。品名繁多的名优茶,观其外型千姿百态,看其汤色五颜六色,尝其香味浓强鲜醇,风味各异。数百幅名优茶图谱,会使你大开眼界,更会使你产生最好都能品尝一遍的欲望。10、速溶茶与茶饮料加工 速溶茶是将茶叶加热水提取后去茶渣,茶汁经浓缩后喷雾干燥或冷冻干燥而制成, 基本工艺流程:茶叶→水提取→去渣茶汁→浓缩→干燥 茶饮料是茶叶经水提取后,去渣得茶汁,精滤后得澄清茶汁,加配料后匀汁装罐,灭菌保存。
基本工艺流程:茶叶→水提取→去渣茶汁→过滤澄清→配料→匀汁→装罐→灭菌。
消防器材包含报警器,灭火器,消防栓,水管
茶叶的加工方法有哪些?需要的设备和采茶设备,以及它的保鲜方法。亲们有谁知道,谢谢哦~~茶叶机械制造有限公司的人应该了解。看要具体制作那种类型的茶叶,再量身定做。绿茶保鲜的方法就是冷藏。
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