菠萝泡盐水放多少盐

没什麽严格定量，大约500毫升5、6克就行

那要看你多大的勺子，如果是普通的勺子，一勺就行了，其实放盐是因为，菠萝果肉里有一种特别的酶，它会刺激嘴唇和口腔的皮肤，使人有一种又麻又刺的感觉，而盐水正好能控制这种酶，菠萝浸了盐水后，吃起来就不会有那种不舒服的感觉了。
还有，把菠萝放在盐水中浸泡30分钟，还可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

浸泡菠萝的盐水浓度是20��30��道最佳。菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒。 把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。‍

这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。糖苷类物质容易引起口腔发痒；五羟色胺食后可收缩血管，使血压升高；而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，是引发菠萝过敏的主要成分。所以，为了减少过敏，就将菠萝去皮。然后浸入盐水30分钟再食用。这样可以破坏菠萝蛋白酶，可防止与减少过敏症的发生。

先用盐泡，十分钟后倒掉换水，再用糖水泡，一勺子盐，糖可以多点看自己口味，二三勺子吧

我们吃菠萝前都习惯水浸泡，一为这样味道比较好。
嗯，这是一方这样做，能使一部机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。另一方面，是因为有的人对菠萝及其敏感。这种敏感不仅仅反映味腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，更可怕的是甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。这种过敏症状叫“菠萝病”。引起“菠萝病”的罪魁祸首主要是“菠萝朊酶”。这种“酶”能被盐水破坏，从而丧失对于个别体质人的毒性快樂/cy尛鷹 的感言： 哦哦哦哦，终于知道答案了★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 2009-03-20

泡一泡去除一种物质?否则吃多了会坏嘴