白芝麻怎么炒熟才香

慢火炒
炒到芝麻跳动，响的时候
就是成功的时候了

不要放太多就好了。

芝麻虽小，外皮却很坚固，一定要破了外皮吃，否则无法吸收。现在很多用芝麻做烧饼、火烧的，可能是图省事或外观好看，不将芝麻破皮，结果是，你只要没有用牙齿嚼到的芝麻，都不能被吸收，这个只要看看那些原封不动地出现在马桶里的芝麻粒就知道了。自家吃芝麻，可用料理机的干磨功能将其粉碎，或用擀面杖擀一擀，这样可以生吃，也可以在炒菜出锅前撒上些，也可加在煮好的汤、粥里。我还没用芝麻做过五谷豆浆，根据豆浆机的粉碎能力，应该可以将皮破掉，如果做出来的豆浆没有整芝麻粒，就没问题了，否则最好还是先粉碎再加入

炒熟最香。。。 给你说个河南的做法： 可以根治感冒，咳嗽，还可以做为零食来吃。好吃的很。 一半芝麻，2倍的红塘。放在锅里炒，不用放油。就这样翻来翻去。 感觉差不多了就好了。 然后在风扇底下在吹干就完了。好吃的很。还治病。 这个方法很少有人会。 你试下，如果你女朋友不喜欢吃的话，你来找我。

白芝麻炒熟的方法如下：

1、锅烧热，把准备好的芝麻放进热锅里。

2、开小火，用铲子不断的将锅中的芝麻翻动。

3、继续不停的翻炒芝麻，闻到香味听到有噼里啪啦的声音即可关火。

4、将炒好的芝麻盛到容器中晾凉即可食用，也可以放入冰箱冷藏，随时取用。

主料：白芝麻500g辅料：不粘锅1个1、免洗的白芝麻。2、用大火热锅后倒入白芝麻，立即改为小火快炒，不停的翻炒。3、炒到你听到芝麻的爆锅声，噼里啪啦的，香味也出来为好。4、颜色也变成微微黄了，立即关火，这时候还是要不停的翻炒5分钟左右，炒至锅的余热保证不会烧焦芝麻为好，(因为锅里的余热足够烧焦芝麻的)。5、在锅里侍自然凉后装入容器保存。6、成品。

  (1)首先,把芝麻弄干净,有好多人吃芝麻的时候不清理芝麻。找一块新的抹布,把抹布放在淘菜篮里,然后把芝麻放在抹布里,然后放在水下冲,直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。
(2)在炒锅里抹点油，然后把芝麻倒进锅里，先开大火，锅热后，开小火，记得一定要用铲子一直搅，芝麻的颜色发黄就可以了。
  
(3)炒好的芝麻一定要放凉。
(4)把放凉的芝麻捣碎，然后放盐，放上盐以后，在捣一会，芝麻盐就做好了。
椒盐芝麻小火烧
材料
主料：自发面粉，
辅料：芝麻酱芝麻，
调料：盐，花椒粉，白糖
做法
1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些)。
  
2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。
3、面团擀成大片，抹上芝麻酱，均匀的撒上花椒盐，卷成长条，再切成大小合适均匀的段做成小火烧，在上面抹一层淡淡的糖水，粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。
以上就是对芝麻盐的做法详细介绍，制作这样食物的时候，按照以上方法制作最佳，但是要注意的是，在制作芝麻盐的时候，也是要适量进行，不宜制作太多，否则它也是很容易坏掉，同时芝麻盐的时候，晚上减少选择，能够很好预防肥胖。
  

准备材料：芝麻适量1、将生芝麻取出，放入容器中备用。2、装芝麻的盆里加入清水，用筷子一个方向不停的搅动，搅动后稍微静置下，倒掉水及漂浮在上层的芝麻。3、重复上步操作，大约5遍左右，直到水变得清澈上层无多少漂浮的芝麻为止停止清洗。4、用滤网沥干清洗芝麻的水。5、将芝麻倒入锅中，中火不停的翻炒去掉水份，转小火炒到没有水蒸气，香味散发出来即可盛出。6、芝麻出锅后放在阴凉处晾凉即可。

芝麻炒
1.白芝麻加水。
2.捞出沥水。
3.放入炒锅火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊，
4.榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，
5.油渣已出来，油也在下面一个出口出来了。
6.刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。
7.倒入容器需要静置8小时以上，最好时间久一点比较清澈。
8.静置后的芝麻油。色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟的。
小贴士
芝麻先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的火候很重要。