怎样做醋泡黑豆窍门

制作醋泡黑豆的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：黑豆200克。2、辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。第一步：先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。第二步：黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。第三步：然后将黑豆放入锅内。第四步：用小火慢慢不停的翻炒。第五步：直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。第六步：将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。第七步：晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。第八步：放入适量的陈醋。第九步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。吃法：醋泡黑豆可以拌着白米饭吃，很下饭，也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量步骤：1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。烹饪技巧：1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 另外，黑豆中粗纤维含量高达4��常食黑豆促进消化，防止便秘发生。

食疗养生在近几年比较流行，因为健康的身体和日常的调理有很大关系。平时我们吃的各种食物如果搭配好了以后，吃起来或许可以预防一些疾病，比如说醋泡黑豆。因为黑豆和醋泡在一起制成，如果平时常吃一些的话，对于减肥、明目以久乌发方面都有一定的疗效。既然这么好，怎么制作醋泡黑豆呢?要想做出品质好的醋泡黑豆，一定要做好以下六步骤：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆的做法步骤如下：1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。2五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。3放入容器中，在通风处晾凉。4把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)5待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。6一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。以上从食疗功效方面介绍了醋泡黑豆的好处，给我们的健康养生带来了很好的参考作用，如果朋友们感兴趣的话不妨试着在家制作。由于醋泡黑豆食材比较容易买到，而且制作时的六个步骤也很好掌握，只要大家注意炒黑豆的时间以及醋的质量等问题，肯定能做出养生又美味的醋泡黑豆来。如果平时坚持吃的话，养生效果肯定会给你带来惊喜。

醋泡黑豆做法　　1，黑豆放锅里炒，炒到豆子裂开花。　　2，找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。　　3， 倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，留有余量，因为醋泡一段时间豆会发胀。　　4， 密封好罐子一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃。　　5，可以放点冰糖、蜂蜜调味食用。