怎么做鸡腿最好吃?

鸡腿 怎么整才好吃呢？

红烧鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒

教您红烧鸡腿怎么做，如何做红烧鸡腿才好吃

1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；

2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；

3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)

4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.

 

 

 

金钱鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿600克辅料：香肠50克调料：料酒15克,盐5克,大葱10克,姜10克,卤汁1000克

教您金钱鸡腿怎么做，如何做金钱鸡腿才好吃

1.鸡腿顺长切开，去骨，拍断筋膜，放入盘内，撒上细盐，黄酒，使之有基本味。 2.将鸡腿在案板上摊平，放上整根熟香肠(长短应与鸡腿一样)，卷起，外面用纱布包紧并用线绳扎牢封口。 3.锅内放老卤，加葱，姜，黄酒及适量清水，烧开投入鸡腿，旺火烧煮片刻，用小火焖煮，待鸡腿熟透后捞出，拆去线绳，纱布，投入原卤内腌浸。4.食用时，将浸过卤的鸡腿改刀摆在盘内，原卤加少许糟油5克调匀，浇在鸡腿上即成。 鸡腿裹扎后如不用卤煮，也可上笼蒸制，但蒸后应浸在卤内，以保持成品的质感和风味。

金钱鸡腿的制作要诀：

糟油的用料为糟汁、盐、味精,调匀后为咖啡色咸香味。

怎么炸鸡腿最好吃

炸鸡腿
主料：鸡腿500g
：油适盐适量，生量，姜适量，1个，面包糠适量，面粉适量
步骤：
1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀（方便腌入味），放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。
2.鸡蛋打在碗里搅成蛋液。
3.把鸡腿放在面粉里裹一下，锅里放油，烧至八成热。
4.把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。入锅炸。
5.直至变成金黄色，浮起来即可起锅。
小贴士：
鸡腿用刀划几下，这样更入味。
腌的时间可以长一点，让鸡腿的味道更好。
炸的时候火不能太大，不然容易焦。

鸡腿怎么做更好吃呢？

红烧鸡腿
可乐鸡腿
都很容易
多尝试试

怎么做鸡腿好吃？

酱烧香菇鸡腿

主腿4个 干香菇1把

辅1根 姜4片 黄豆酱1大勺 黄豆酱1大勺 盐适量 鸡粉1/4 胡椒粉1/4小勺 蚝油1/2勺

酱烧香菇鸡腿的做法

1.准备材料。葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用。

2.油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水。

3.倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。

4.倒上黄豆酱，翻炒均匀。

5.放入泡好的香菇，和泡香菇的水

6.再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠

7.转大火，收汁，调味。

烹饪技巧也可以用新鲜香菇代替。