三文鱼的营养价值

当然不一样！鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸！对心脏有好处的

三文鱼含有的不脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。

人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。

一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。

若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74��三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。

三文鱼

三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。

超市购买
三文鱼营养鱼肉家都知道平餐桌吃都三
三文鱼含丰富肪酸能效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂低密度脂蛋白胆固醇防治血管疾病所含Ω-3脂肪酸更脑部、视网膜及神经系统所必少物质增强脑功能、防治痴呆预防视力减退功效鱼肝油该物质含量更高三文鱼能效预防诸糖尿病等慢性疾病发、发展具高营养价值享水珍品美誉鱼肝油富含维素D等能促进机体钙吸收利用助于发育

原料三文鱼柳150克、白萝卜适量。

辅料：苏子叶，末酱、日本万字酱油（极酱油）、红少许。

做法：
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧
2、三文鱼柳切成厚片，放入盘中。
3、再切一些薄片，摆在苏子叶上成花形。
4、把绿芥末酱做成堆形，柠檬片放在一旁
5、吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。