油麦菜怎么吃最好

那就不喂龟粮了呗。。。我养的一只苏6,7年了，从来不喂龟粮，都是吃油麦菜，偶尔也吃大白菜。胃口特好，什么都吃，，有一天没看见把观赏用的金钱草都给偷偷吃了。。苏没有那么娇弱的，吃菜就行。

油麦菜是 炒着 吃的 ，抢点 辣椒放点糖，挺好 吃的 ！

清炒油麦菜 （油、蒜、耗油、盐、鸡精）

1.油多

2.放蒜

3.大火快炒

4.快熟时沏一点冷水

5.一定要必放耗油！才好吃！金黄南瓜（海南南瓜 、油、盐、糖、水）1.南瓜选海南南瓜！切正方小块2.放适量油，油热后3.放入南瓜 ，炒3分钟4. 加水！越过南瓜5.闷 水快吸干时 加入盐 少许糖按我说的做好吃的不得了，如果不吃辣的人，你肯定更爱我☺

油麦菜面条做法食材主料油麦菜100g鸡蛋1个干面条30g辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤1.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散2.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟3.放适量耗油搅拌均匀4.放适量生抽搅拌均匀5.油麦菜洗净折几段6.放油麦菜再煮一分钟7.放适量盐搅拌均匀8.起锅装盘即可

一、清炒油麦菜材料油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.做法1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.二、凉拌油麦菜材料油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油做法1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀。三、豆豉鲮鱼油麦菜材料油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许做法1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。四、麻酱油麦菜材料油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml做法1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。小诀窍1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；4、芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。

你可以凉拌试试真要炒着吃你可以试着先用沸水焯一下然后用蒜末爆锅加入调味料最后放焯好的油麦菜快速翻炒最后用水淀粉勾芡出锅装盘

介绍几种油麦菜的做法，希望可以帮到你的忙，谢谢。

　　●翡翠鲑鱼卷

　　原料：
　　1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量

　　做法：
　　1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
　　2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
　　3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
　　4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。

　　保健小语
　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，
　　可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用
　　可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。

　　●紫菜河虾油麦菜

　　原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油

　　制法：
　　1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
　　2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

　　●豆豉鲮鱼油麦菜
　　主料：油麦菜
　　辅料：豆豉鲮鱼罐头
　　调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油

　　做法：
　　1、将油麦菜洗净切成段；
　　2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
　　特点：色泽翠绿、鱼香味美
　　香灼油麦菜
　　原料: 原 料：
　　主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克， 青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克 ，色拉油35克。
　　制法: （1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。
　　（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。
　　特点: 特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。
　　关键：
　　（1）油麦菜氽制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
　　（2）海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

　　●清炒油麦菜
　　制作工艺
　　1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
　　2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
　　3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
　　4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
　　5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
　　工艺提示
　　1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
　　2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
　　食谱营养
　　油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
　　红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
　　辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

　　●蒜蓉油麦菜

　　配料:油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
　　做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

主料

油麦菜150g

调料
食盐
适量
调和油
适量
火腿
适量
炒油麦菜的做法
1.油麦菜洗净.

2.切成小段.

3.菠萝肠切成片.

4.锅烧热,倒油.

5.倒入火腿轻炒一下.

6.再放入油麦菜.轻炒.放点盐.

7.搅拌均匀,轻炒2分钟.

8.火腿油麦菜就出锅了.

　　介绍几种油麦菜的做法，希望可以帮到你的忙，谢谢。　　●翡翠鲑鱼卷　　原料：　　1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量　　做法：　　1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。　　2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。　　3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。　　4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。　　保健小语　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，　　可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用　　可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。　　●紫菜河虾油麦菜　　原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油　　制法：　　1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。　　2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。　　●豆豉鲮鱼油麦菜　　主料：油麦菜　　辅料：豆豉鲮鱼罐头　　调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油　　做法：　　1、将油麦菜洗净切成段；　　2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。　　特点：色泽翠绿、鱼香味美　　香灼油麦菜　　原料: 原 料：　　主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克， 青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克 ，色拉油35克。　　制法: （1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。　　（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。　　特点: 特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。　　关键：　　（1）油麦菜氽制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。　　（2）海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。　　●清炒油麦菜　　制作工艺　　1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；　　2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；　　3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；　　4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；　　5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。　　工艺提示　　1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。　　2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。　　食谱营养　　油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。　　红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。　　辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。　　●蒜蓉油麦菜　　配料:油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。　　做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

蒜绒，清炒，辣炒，涮锅子均可以，方法手头没有的，你去美食网站自己搜索一下，跟其他很多青菜一样的