桃子的功效与作用

桃子别名：寿桃果
性味：味甘酸，性温。
热量：36卡100克（约1颗）
营养成分：蛋白质、、膳食纤维、维生素B1、B2、C、磷、铁、钙、钾等。
功效：《大明本草》说桃为（肺之果，肺病亦食之）。中医认为桃性温，有益颜色、解劳热的功效，能生津、润肠、活血。桃仁入心、肝、肺、大肠，有破血去瘀、润燥滑肠的功效，能活血行血、清散瘀血、去痰润瘀肠，对于呼吸器官有镇静作用，可止咳、平喘。桃仁有去血管栓塞的作用，所以可用于血管栓塞引起的半身不遂。临床上常用于闭经不通、月经痛、血压过高、慢性阑尾炎和跌打伤引起的瘀血肿痛等症状。
选购：挑选外皮颜色分布均匀，无碰伤的。不要挑选顶已经呈现红色，但果蒂处还是绿色，若能稍带点黄色的话才是好的。
清洗：桃子通常是连皮一起食用，所以一定要冲洗干净，如果要把皮去掉也可以，但就失去了表皮的营养。
保存：桃子如果过度冷藏会有损美味，所以冷藏于冰箱约1－2个钟头即可，如果要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，避免桃子直接接触冷气。桃子如果过熟，甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂而已，所以最好在买来3天内将它吃完。
禁忌：桃子食用过多容易燥热，还有桃子的纤维多，如果吃太多，食道致消化不良；此外孕妇不宜食用桃仁。

桃子

【性味温，味甘酸

【归经】入肝、大。

【功效】生津，，活血，消积。

【主治】主治老年体虚，津伤肠燥便秘，妇女瘀血痛经，闭经，及体内瘀血肿块，肝脾肿大等病症。

【食疗方】

（1）蜜桃干片

[配方]新鲜桃子30个，蜂蜜80毫升，白糖10克。

[操作]桃子洗净，剖成两半，去核后晒干；将晒好的桃干放入瓷盆，拌上蜂蜜、白糖，再将瓷盆盖密放入锅内，隔水用中火蒸2小时；蒸好后冷却，装瓶备用。每次饭后食桃干片1～2块，桃蜜半匙，温开水冲淡服食。

[疗效]此桃干具有益肺养心，生津活血，助消化的作用。肺病、心血管病患者食之大有稗益。

（2）炸桃片

[配方]黄桃750克，鸡蛋5枚，面粉、白糖、牛奶各适量，香草粉少许，花生油500毫升。

[操作]将桃洗净，削皮去核，劈成片状，放入碗内，加白糖稍腌；鸡蛋打破，分别取蛋黄、蛋清，牛奶、鸡蛋黄、面粉、香草粉、白糖一起放入盆中，再加适量清水，搅匀成糊状；将抽打成泡沫状的鸡蛋清倒入牛奶糊内，搅拌均匀；锅放火上，加入花生油烧热，把桃片拌匀牛奶糊后放入油锅中，炸至熟透，呈黄色时捞起，装入盘内，趁热撒上糖即成。

[疗效]本食品具有养胃生津，滋阴润燥的功效，适用于胃阴不足、津伤口燥、肺燥咳嗽。咽痛声哑、便秘及虚损等病症。

（3）鲜桃芝麻

[配方]鲜桃2个，黑芝麻20克，杏仁2个，大枣5个。

[操作]将上4味洗净，即可。1次食用，每日1～2次。

[疗效]治冠心病。

桃子的花可以用于治疗脸面黑斑、黑痣、粉刺、皮黯，对于润泽面容都起到一定作用，特别是对于皮肤皱裂有特效，桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。

野桃能含有较高浓苦杏仁苷，这种物质再肠道水解生成氰酸。对呼枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。这也是像所谓止咳糖浆、枇杷露的止咳原理。
同时还有止痛作用。
其次这毕竟是植物的种子，所以含有大量的蛋白质和脂肪。但是由于苦杏仁苷的存在，我建议是从其他地方获取这种脂肪和蛋白质。当当零食还可以。
但是我得警告一句，正是因为这种物质的原理是作用于细胞线粒体，会抑制呼吸，所以应该严格控制用量，就算要用也先用热开水中浸泡几分钟以除去大部分苦杏仁苷。并且不要食用过多！
再说一遍，是药三分毒。