野菠菜怎么吃好吃

野菠菜能吃吗

食用价值
嫩茎叶味酸可生食，也可凉拌。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。
药用价值
功能主治：凉血；解毒；杀虫。主肺结核咯
血；痔疮出血；痈疮肿毒；疥癣；皮肤瘙痒
药物特征：根粗大，单根或数根簇生，偶有分枝，表面棕褐色，断面黄色；味苦。茎粗壮。基生叶较大，叶具长柄，叶片披针形至长圆形，长可达20cm以上，宽1.5-4cm，基部多为楔形；茎生叶柄短，叶片较小，先端急尖，基部圆形、截形或楔形，边缘波状皱褶，托叶鞘筒状，膜质。圆锥花序，小花黄色或淡绿色。气微，味苦、涩。
来源：药材基源：为蓼科植物长刺酸模的根或全草。
采收和储藏：全年均可采收，鲜用或晒干。
化学成分：长刺酸模全草含有大黄酚（chrysophanol），7-羟基-2，3-二甲基色酮（7-hydroxy-2，3-dimeihylchromone），山柰酚（kaempferol）和槲皮素（quercetin）。
药理作用：全草乙醇提取物具有抑制须发癣菌和大小孢子菌生长的作用。其己烷和丁醇溶解部分的抗真菌作用更强。
用法用量：内服，煎汤，10-15g，鲜品用量加倍；外用，适量，捣敷；或水煎洗。

野波菜怎么做好吃？

食用须知

适宜人群

一般人群均可食用。

1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

2. 糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

3. 同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

4. 不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多.

5. 另外脾虚便溏者不宜多食。

禁忌人群

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食

食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。[8]

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

野菠菜—酸模

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。[8]

4、

菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝

类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。[8]

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。[8]

6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

蒸拌野菠菜怎么做好吃？

粉蒸菠菜的做法1.菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分2.焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下3.干淀粉用少许清水调开4.打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀5.倒入菠菜碎，搅匀6.耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳

野菠菜吃多了会对身体有影响吗

应该不会的，野菠菜就是野生的，现在看来什么野生的都比大棚种的纯天然

野山菌炖豆腐怎么做好吃

前言

昨天，LG去菜市场hui来兴冲冲地对我说，今天买到了一种野山菌，特别鲜美，让和我豆腐一起炖着吃。

好奇怪，拿出来看了下，好吓人呀。。。长成这样子，感觉有点像灵芝，但肯定不是。20元一斤，灵巧肯定不只这个价。老爸凑过来看了一下吧，这是松树菌，长在深山的松树下的，但也有类似的毒蘑菇，如果摘错的了话，是分不清的。

汗，说的吓死人了。这玩意儿，看颜色古里古怪的，正常的蘑菇是白色的，或者深褐色的，这家伙长的颜色确实有点怪，会不会真是毒蘑菇呀。 LG再在向我确定，这是真正的野山菌，天然的绿色植物，很多抢着买呢，他自己曾在农家乐吃过，味道非常好，这才敢放心地端上饭桌。

野菜粥的做法，野菜粥怎么做好吃，野菜粥的家常做法

主料荠菜100克100克50克
辅料盐适量
步骤1.大米、小米准备好
2.淘净
3.找一些又小又嫩的荠菜备用
4.荠菜焯水后备用
5.将二米粥煮熟
6.放入焯好水的荠菜，在放适量盐，搅匀
7.野味十足的荠菜粥

农村常见的野菠菜有什么作用？

就是可以清润止咳，并且还可以解暑，所以这道菜是非常的有用，并且非常的好吃的，我反正非常的喜欢吃的，所以我觉得很值得去尝尝。

蔬菜汤怎么做好吃，虾仁蔬菜汤的家常做法

大的 1/4个，白萝卜1/4个，白萝卜叶4根，胡萝卜1/2个
菇1个的用2个，自然晒干的为好。）
方法：1、蔬菜不可以泡在水中。
2、熬制时器具应使用不锈钢锅或耐高温玻璃锅（早期的时候也使用铝锅）。
3、保存时须用玻璃瓶，不可用珐琅质材料或其它经过化学加工的器具。
4、切材料时需带皮大块的切，不能切得过小。
5、放入蔬菜量3倍的水（3斤左右），煮开之后，用稍小一些的火煮2个小时，煮透。(注：五行蔬菜汤的发明者立石和博士原著的中译上说，以菜量三倍的水煮沸后，再以小火煮一小时。煮好之前不得掀开盖子。)制成汤后食用（1.5）日左右。若嫌麻烦，可一次放入2倍的材料与水进行熬制，制成汤之后可食用3天。但是容易变质，需要冷冻、冷藏的方式保管，但不宜超过3天。
注意事项：千万不可以混合其它的药草或植物，有时会变成强烈的毒性物质。特别是最近一段时间，市面上有一些人把野菠菜根或树根当作牛蒡欺骗消费者，还有很多腐烂，老化，充满异样物质的野生牛蒡，因此大家要多加小心。
专家提醒：目前民间有多个版本的五行蔬菜汤配方在分发流传，很多老年朋友见到配方，就自己进行配制，但因为五种蔬菜的配比不准确和制作方法有误，致使效果差异较大甚至减半。五行蔬菜汤之所以效果这么好，除了五种蔬菜配比要求精确合理，对原材料的好坏尤其是牛蒡也是要求甚高。