高山雪莲果的吃法

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70��果寡糖具有：

1.进消化，调理胃肠道；

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；

4.通便、防治下痢；

5.降火清毒、防治面疱、暗疮；

6.提高免疫力。 雪莲果的吃法有： 1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； 2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴； 3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 现在国外和台湾地区雪莲果极受欢迎，并且有大量的相关产品上市，发展潜力极大，诚希望有意者联系并合作。

从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。

雪莲果可以煮着吃。 主料：雪莲果3个、瘦肉200g 辅料：姜适量、盐适量

1、瘦肉切丁，姜切片备用。

2、准备雪莲果。

3、将雪莲果洗净削皮。

4、雪莲果切片，置锅里。

5、放上瘦肉丁。

6、放上姜片。

7、倒入适量的水煮开。

8、煲得差不多放盐调味。

9、下盐后，再煲一下就好了。

10、成品。

雪莲果可以生吃，也可以和银耳一起煲汤吃。 做雪莲果银耳汤的方法步骤如下： 所需原材料： 1、主料：雪莲果300克、银耳10克。 2、辅料：冰糖30克。 第一步：先将银耳提前用清水泡发。第二步：撒碎的银耳大火煮开后转小火煮1.5小时至浓稠状。第三步：然后将雪莲果洗净。第四步：紧接着去皮切成滚刀块。第五步：加入切好的雪莲果再煮20分钟。第六步：关火前10分钟加入冰糖煮化。第七步：冰糖煮化就可以盛出了。