西红花是什么味道

藏红花又叫番红花，是鸢尾科多年生草木植物番红花的干燥柱头。我国只有少量栽培，其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，活血化瘀、通经止痛等功效与草红花相似，但作用更强烈。此外，藏红花还有凉血解毒、解郁安神的作用，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。藏红花 是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国。

西红花植株高15～40厘米，具有被鳞片的球茎，根20～40条。叶线形，丛生，基部被膜质鳞苞片。花序顶生，每一主叶丛（鳞茎顶端叶丛）有花1～3朵，花被6片，蓝紫色；雄蕊3枚，雌蕊1枚，子房下位；花柱细长，花柱顶端深裂片伸出花被外，下垂，淡黄色，柱头深红色，气味芳香。花期10月中旬至11月上旬。在我国引种栽培条件下未见结实。

西红花

西红花的同属异株尚有紫番红花（春番红花）、黄番红花和矮番红花；另有国产的一种菊科红花即草红花也与西红花相似；除此尚有石蒜、百合、水仙、洋姜、唐菖蒲等都与西红花有所近似，应注意区别。

加点蜂蜜可以掩盖西红花本身含有的中药味，并且蜂蜜西红花泡水喝对身体也是很好的。

藏红花好坏的区别是
1．泡水法：真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成的，取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且逐渐向下，在水里不会马上变碎，而且水是亮亮的浅黄色，水面无油状漂浮物用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物，掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。
2.纸压法：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物。
3．观察法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。