树葡萄怎么吃最好

在温候条件下，葡萄的年周期由两个明时期组成， 即休眠期和营养期。(1)休眠期通常从落第二年春天根系活动、树液开始 流动为止，这段时期称为休眠期，也称冬眠期。我国幅员辽阔, 各地葡萄休眠不一。葡萄休眠后，植株体内仍进行着复杂的生理 活动，只是微弱地进行，休眠是相对的。只有因分生组织增加而 能够生长的器官和组织（如葡萄的冬芽和枝条的形成层），才有 休眠的特性。葡萄冬芽的休眠从夏末秋初（8〜9月）开始，至 次年春季（3〜4月）结束，根系没有休眠的特性，条件良好时 全年都可生长。(2)营养生长期葡萄植株的营养生长期包括从树液流动开 始至落叶。可分为以下6个时期：①树液流动期（伤流期）：春季在芽膨大之前及膨大时，从 葡萄枝蔓剪口和伤口处流出许多无色透明的液体，即葡萄开始伤 流（或“流泪”)。伤流期的到来与土壤温度、湿度、植株状况、 品种等密切相关。欧亚种葡萄在主要根层的土温达7〜9°C时开 始伤流，山葡萄和美洲葡萄为4.5〜5. 2°C，河岸葡萄6〜8°C。 此时，主要由越冬后保留的小根吸收水分。在良好的条件下葡萄 成年植株可产生2〜3升或更多的伤流液。在正常供水情况下， 伤流一般对植株无明显影响。伤流液中营养物质极少，其干物质 含量仅占〇. 1em>〜0.2��伤流液的流量与土壤温度和湿度等因 素有关。春天修剪的植株比秋天修剪的伤流多。当土壤湿度低，气温hui降或根系受冻时，伤流液少或不发生。枝蔓在伤流期变得柔软，可以上架、压条；在露地越冬地区必要时可继续修剪，埋土防寒区可出土后修剪。随着萌芽和幼叶生长，伤流即停止。②新梢和花序生长期：又称萌芽和新梢生长期，此期从萌芽至开花开始期，35〜55天。欧亚种葡萄大多数品种的萌芽期开始于昼夜平均气温稳定达l〇°C以上时。由于生长点的活动使芽鳞开裂，幼叶向外生长。枝条顶端的芽一般萌发较早。萌芽时期除了受温度、湿度等气象条件的影响外，植株上一年的生长结果状态对其也有影响，例如上一年叶片受病早落、结果过多、果实采收过晚等都可延迟萌芽和影响新梢生长。在萌芽前后，花序继续分化，形成各级分枝长花蕾，植株在这一时期的营养状况如何，对花序的质量有重要影响。新梢、幼叶和花序的生长，在初期主要是依靠去年秋天植株体内积累的贮藏养分。因此，贮藏养分越多的植株，其新梢和花序生长也越强。新梢开始生长较慢，以后随着温度升高，而逐渐加快，至高峰时每昼夜生长量可达4〜6厘米或更多。新梢叶腋中陆续形成腋芽，长出副梢，此期内开始发生大量须根。③开花期：从开花开始至开花终止，花期持续1〜2周时间，这是决定葡萄产量的重要时期。在临近开花时，先在花冠基部形成离层，在开花当天，由于温度升高（15°C以上）和空气湿度下降，花冠内外湿度差异引起花冠从基部开裂，并呈帽状脱落。花期要求温度15°C以上，以20〜25°C较好，在27〜32°C下花粉萌发率最高，低于15°C花粉不萌发。一天中以早晨6〜9时开花最多。花期阴雨天影响授粉和受精。因雨水可冲走柱头上的花粉及花粉萌发所需的营养物质。花期过分干旱，也不利于花粉的萌发和受精作用。开花期的不利条件，常常导致严重的落花落果，使果穗稀松，产量、品质降低。为保证正常授粉和受精，对雌能花品种需配授粉品种。在开花期间新梢生长减慢，有利于加强花序营养。一些品种如玫瑰香、巨峰等，花期新梢生长过旺，易引起严重的落花落果而影响果穗质量。④浆果生长期：花期结束即为浆果生长开始，至浆果开始成 熟前为止，持续1〜2个月。受精后种子的发育促进浆果生长。 初期子房壁迅速增大，以后逐渐减速而胚迅速发育。至浆果生长 期末时种子已完全长大，果粒也接近正常大小，但仍硬绿。在此 期间当幼果直径3〜4毫米时不再脱落。绿色的幼果含有叶绿素 和气孔，可进行光合作用。当坐住果后，气孔变成皮孔，仅果蒂 上保留气孔而成为病菌侵染的主要通道。此期内，新梢的加长生 长不断减弱，枝条不断增粗，叶腋中形成冬芽并分化花序原基， 枝条下部积累淀粉，开始成熟。本期的长短在不同品种间差异 很大。⑤浆果成熟期：从浆果开始成熟至完全成熟。进人此期的标 志是：白色品种果粒变软、透明，具有弹性；红色品种果粒变 软、开始着色。随着成熟的进程，葡萄品种达到其特有的色香味 品质。此期开始后，浆果进人第二迅速生长高峰。桨果含糖量迅 速增加，含酸量急剧减少。新梢生长减缓、停止，枝条成熟迅速 进行。冬芽中的主芽开始形成第二、第三花序原基，以后停止分 化。在此期，叶面积已完全形成，光合作用、蒸腾作用均达高 峰.植株各器官中的合成过程加强，开始积累贮藏营养物质。浆 果成熟期持续天数因品种而不同，一般早熟品种20〜30天，晚 熟品种50〜60天。⑥新梢成熟和落叶期：从浆果完全成熟至落叶，持续30〜60 天。果实采收后，叶片仍继续进行光合作用。此时.植株的同化 养分集中用于枝条成熟，促进冬芽充分发育，在枝蔓中积累贮藏 养分。枝条组织中游离水分减少，束缚水增多，细胞壁木质化， 形成木栓层，枝条由下向上迅速成熟。因此期积累贮藏养分对翌 春生长有重要意义，应注意保护叶片、加强采后管理。随着天气变凉，叶片改变颜色，营养物质向枝条转移，叶柄 基部形成离层，叶片开始脱落，植株进人冬季休眠期。我国北方9»>广大地区，叶片常常因早霜损害而提早脱落，只有在南方不埋土 地区，才可见到葡萄自然落叶。

农村很多房子都，为了让院子看起来不那么单调，很多会在自家院子里面种一些，葡萄就是首选，但是葡萄却是很难种植好的，什么时候该修枝了，怎么才能提高产量，这些都是很难的，接下来就一起来看看方法吧。
首先是给葡萄修枝，这个是在夏天时候进行的，第一次是在葡萄刚刚要冒出小芽的时候，也有很多的老株会发出新芽，这样的新芽即使是留着也不会有多大的用，所以就可以直接用手把这些嫩芽直接掰掉就可以了，去除百分之七十左右的芽眼，只留下百分之三十就足够了。

第二次修剪就是在芽已经长出了接近十片叶子的时候，这个时候可以看的出来叶子的长势如何，然后把一些长得不好嫩芽可以直接剪掉，每米留着十个新梢左右就差不多了。
第三次夏剪就是去除第二次夏剪之后留下的那些新梢长势不好的成分，因为这些长得不好未来收成也不好，而且还会吸收好的新梢的养分，所以就要提前把它们都去除了。

夏天修剪之后到了晚秋或者冬天，还要对葡萄树进行修建，一般都是在10月底或者11月初，太早了会影响葡萄树养分的运输，太晚的话天气就已经变冷了，葡萄树抗寒能力就会受到影响。
冬天修剪的时候要按照长、中、短三种层次结合的方式，长梢说的就是要保留8个以上10个以下的芽，中梢是要保留三四个芽的，短梢只需要保留一两个芽就行了。

种葡萄是一件非常繁琐的事情，所以需要提前学会这些知识，这样才能让葡萄既好看又好吃。

夏季修次
第一次 是在新芽出头长叶子行，这个时候满葡萄园都是，葡萄藤长出新芽时，修剪最佳，因为都是嫩芽枝用手摘除就可以了，主要摘除弱枝上的芽、双芽上的弱小尖头芽苗、还有长势不好的芽。

第二次 修剪在新枝长到八片叶子时进行修剪，这时候可以明显对比出花序的强弱，这个时期进行修剪要绑缚新枝进行。要根据地里位置、环境、品种、来定裁剪新枝数量，要是篱架一米长的架留9个左右新枝最好。

第三次修剪也在绑缚新枝时进行的，第二次修剪时留的新枝，修剪时要留花序的新梢，剪去没有果子的新枝，这个时候要根据密度去密留稀，不要留过多新枝再去除一些先对乏力的新枝。

作为技术人员，吃的葡萄自然比市民多些，分享几个我吃的最爽的方法，但不一定每个人都有条件这么干。

1.找一块基本卖完的葡萄园。吃剩下的熟透（因为要考虑储运，葡萄九成熟就得卖，熟透会掉粒）的葡萄，坐在园边得小屋前，喝着老粗茶，吃散串，小串。那是真正的葡萄味。是天然的，阳光的味道。

2.大雪节气前后，到遮雨大棚或者联栋大棚找剩下的已经打蔫的葡萄，巨峰藤稔等浆果品种是不行的，红提，维多利亚等肉果品种很好，葡萄已经半干了，又香甜又又嚼头，那叫一个爽，拿hui家，在暖气上放一会，不凉了，全家一起吃，其乐融融。

3.最奢侈也最容易的就是金秋，找一个采摘园，很多品种放在一起对比着品尝，一边吃一遍边给朋友介绍每个品种的特点，娓娓道来一部葡萄经，自己就是舞台的焦点，一顿猛吃胡吹后，还能混顿酒喝，内心的满足大于葡萄的香甜。主要是朋友们也喜欢找我一起吃葡萄，不为获取知识，只因为我太内行。

吃葡萄，每个人都有自己的观点，但有一点不会变，葡萄真的很好吃。

繁殖方式：　(一)种子繁殖：此为嘉宝果目前最的繁殖方法，有种子1至4粒，呈不规型，为多胚性。新鲜种子发芽较佳，一般将果皮压破后挤出种子，待1-2日后果肉酸化腐烂，再以清水洗除果肉，即可播种。果实采收后贮藏于塑料袋，于5 -8 ℃下冷藏，欲播种时再取出种子洗净后播种，冷藏可维持1-2个月，仍有一定的发芽率。种子于播种20-40天后发芽，气温低时发芽较慢。 (二)嫁接法：多数嘉宝果品种的实生苗木需6-10年方能开始结果，利用嫁接法可提早结果，嫁接后约3年可结果，选用二年生苗木作为砧木，由结果母树剪取一年生枝条为接穗，于秋冬季切接或靠接成活率较高，3-4月以后接活率较差，夏季嫁接不易成功。 (三)扦插法：嘉宝果不易扦插存活，国内研究其为一典型难发根物种，可于每年五月份以半硬枝插（2节4片叶），速浸NAA 2000 ppm，以泥炭土为生根介质，发根率可达九成。而国外研究则是以10公分长插穗，带3-4对成熟叶，于砂混合泥炭土（比例1：1）的介质中扦插为佳，插穗基部纵切4条加IBA 1000 ppm处理可促进发根。 (四)修剪：因嘉宝果生育缓慢，平时无须强剪，但为控制株高及盆栽树型，宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条，通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条，以塑造通风且枝干优美之树型，另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。

树葡萄果树核可以吃，但是口感不好，而且大多食用其果肉部分，不建议吃核。

人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。 葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。 葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。 葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。 葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。 由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。