食用仙人掌的功效

仙人掌类植物主要生长于热带、亚热带大陆及沙漠，因此该种植物清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。另外，用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。 安徽属于温带，潮湿多雨，不利于仙人掌生长，因此药效大减；且仙人掌结紫红色小果实，味道酸甜甚是美味（不过长在安徽就别想结果了）。

食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，国而对于人体健康非常有利，是控制糖尿病病情的理想食物。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。

仙人掌炒牛肉原料：鲜仙人掌30〜60克，牛肉60〜90克。制法：将仙人掌洗净，切细；牛肉用温水焯过，切片，放碗中， 加生粉、酒、味精等调味品，拌好放置10分钟。炒锅放火上烧热， 放入花生油，下牛肉煸炒几下，然后入仙人掌同炒至熟，起锅盛盘即 可食用。功用：本膳有健脾益气、活血止痛的作用，可用于治疗脾虚气 弱，内有郁热之胃痛、泛酸、嘈杂等病症。

仙人掌含有钙、镁、钾、铁、铜等多种微量元素以及果胶，维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｃ，胡萝卜素以及人体必需的１７种氨基酸。此外，它还富含纤维。由于它含有氨基酸、纤维和维生素Ｂ３，因此它可以防止高血糖和高血脂，有助于降低胆固醇和甘油三酯（运送脂肪酸的重要载体之一）和胆汁酸的代谢。仙人掌还有以下效果：１．控制和预防糖尿病。２．预防心脏病和动脉硬化。３．修补胃部溃疡面。４．调节肠胃紊乱。如消化不良和便秘等，其纤维和黏液（具有通便、软化大便和消炎等作用）除了可以增强肠胃的蠕动外，还可清洁消化道。５．由于它含有氨基酸和抗氧化成分，所以它还能保护人体不受环境污染的毒害。

仙人掌可以吃，但是需要特殊的食用仙人掌才可以食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用，治疗多种疾病。进入18世纪，即150-200年前，人们又发现了它具有降血糖、降血脂的功效。随着医学研究的发展，专家们发现食用仙人掌可促进新陈代谢，提高人体免疫力，增强肝功能、胰脏功能，降低血糖、胆固醇和血脂肪，增加心脏功能，预防心脏病、动脉硬化，排毒，养颜，解毒，并能增强胃肠功能，消除便秘，对胃炎、结肠炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化、胆结石、尿结石，尤其是各种慢性疾病有明显疗效，是迄今为止百病最为理想的辅助治疗药物（食疗）。生活水平的提高、生存环境的恶化和人口老龄化，人类面临着老年病、富贵病、疑难病和心脑血管疾病患者日益增多的挑战，而另一方面，诸如头晕、胃痛、吐血、腮腺炎、颈淋巴结结核、心胃气痈、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、蛇伤、肾炎、肠炎腹泻、烫火伤、溃疡、痔血、脑内出血、静脉曲张、牙龈出血、冻疮、青光眼、辐照损伤、挫伤等诸多疾病和各种妇科疾病也无时不在折磨着我们。已发现，仙人掌中即使是单独没什么价值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在体内被分解代谢，也将表现出某种效果。特别是关于仙人掌具有抗癌症、肿瘤作用的报道，更激起了人们对食用仙人掌----这一21世纪超级健康菜的关注。

仙人掌有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,可以吃用,不过野生的就不要吃,直接吃、爆炒、煮汤等都行,功效也不错

食用仙人掌的话，可以有降血脂，降血压的效果，另外可以行气活血，清热解毒，治心胃气痛，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，乳痈，疔疮等，能祛瘀，解肠毒，健胃止痛。滋补，舒筋活络，可以治肠炎腹泻，平时注意多喝水，多排尿，促进新陈代谢，养成良好的生活习惯，

　　仙可以清热解毒，散瘀消肿，健胃，镇用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。
食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。

谢友提问。食用仙人掌有什么好处？在于它的清热解毒，是药缮良用佳品，并且时髦了十几年。为啥与它并伍的芦荟，从消费者的菜蓝子里销声匿迹了，甚至有些种植户狠心砍掉这些"宝贝”，改种它物？市场作用消费，物价提升行情。仙人掌，种类繁多。在原产地墨西哥等国家作为蔬菜，果实当作水果，是沙漠地域干燥炎热下的必需品。中国也重视仙人掌属的开发，如火龙果，就适应了中国南方的环境，酸酸甜甜的甚合大众的口味。它同样为寒凉品，清热败火，消费者可择情购买。仙人掌，在民间有拔除其刺，捣烂如泥，用以外敷疮疖肿痛和腮腺炎的作用，可见它的神奇。

仙人掌含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、l0多种矿物质和l8种氨基酸，具有极强的清除自由基抗衰老能力和降血糖，增强免疫功能，是一种集食用、医药、保健、美容、观赏于一体的无公害绿色食品。