苹果皮是什么颜色

白光照射在物质上,物质对不同波长的光线吸收,透过,反射,折射的程度不同时物质呈现出不同的颜色。

削下来的苹果皮，是不会把其它东西染色的。

先天原因：由物种的，基因决定了苹果的果皮细胞里含有花色（花色素苷和苹果中的苹果酸作用使苹果皮呈现红色），而果肉中不含有！
至于红色的程度不同的原因那就还有
后天原因：由生长环境决定，花色素苷在高温和高PH环境中降解加快，如苹果在日平均气温为12~13°C时着色良好，但在27°C时却着色不良，这就是南方苹果不如北方苹果颜色好的原因。其次光照不足也能影响花色素苷的含量，继而影响苹果的颜色！

当苹果削好皮开后放置一会儿，切口颜色就浅变深，最成深褐色。
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。
■让切开的苹果不变色
切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗?
很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!

白光照射在物质上，物质同波长的光线吸透过，反射，折射的程度不物质呈现出不同的颜色
如果对各种波长的光完全吸收，则显黑色：
如果完全反射则显白色：
如果对各种光的吸收差不多，则显灰色：
如果选择性地吸收某些波长的光，这种物质的颜色就是吸收色的补色。
红——青，蓝——黄，紫——绿，橙——青蓝
苹果有不同的颜色，因为苹果表皮有各种色素，对不同波长的光有不同程度的吸收，从而呈现不同的颜色。

苹果皮是好的，但里面却有好多褐色的点点味道，并且还有点儿微苦。说明这个苹果坏了是不能够吃的。

当苹果成熟后在果皮的叶绿素就没有了而叶黄素还存在 叶黄素含有大量的铁叶黄素分解后就是三价铁元素了三价的铁元素是黄色的 接近红色所以苹果才会是红色的

苹果里的维C被破大量坏掉了

会变色，那种暗褐色，相当不好看，建议煮苹果还是去皮再煮

苹果种类概述据其成熟期的早晚将其分、中、中晚、晚品种。（由术参数的，成熟期有所变更，种类也由此分辨。）
早熟品种 如：山西的特早红果，实扁圆形,底色黄绿,彩色全面浓红。可溶性固形物11.4微酸,有香味,品质中上。
中熟品种 如：宁夏的宁秋，果实卵圆形,淡黄绿色,阳面红色,有断续条纹。肉细密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14香,品质上。8月中旬成熟,较耐霜冻。
中晚熟品种 如：黑龙江的龙冠，果实长圆锥形,绿黄色,果肉白或黄白色,汁中,可溶性固形物13有机酸0.17果心小,品质上。
晚熟品种 如：美国的国光，果实中等大,多为扁圆形,底色黄绿,被粗细不均的断续红条纹。果肉黄白,肉质硬,味酸甜,品质中上。

由此得出结论：苹果不仅受本身生物所需的生理因素影响，而且还受技术影响。

按照苹果自身生理本身具有的颜色有：如上述的红，淡黄绿色，绿黄色，黄白色，还有其他金黄……在苹果生长不同周期，不同地理环境，接受阳光照射程度予多少不同，颜色也是有所变化。
按照艺术处理加工效果之后的颜色会根据设计者的需要或者兴趣，颜色是变幻多姿的，你可以充分发挥你的想象力，颜色就像魔术师的魔法一样，可以呈现任何你想象的颜色。不同的设计师根据具体的实际情况来赋予苹果相应的颜色。

目前只有黑色 跟白色的,直都在使用皮,苹果皮加itouch使用起错，越狱后装是行苹果皮的软件，我使用的是苹果皮C皮质量不错，软件一直在升级。新款的苹果皮厚度和iphone相同，很不错。推荐去苹果C皮官网购买。