炸莲藕怎么做好吃

炸莲藕怎么做好吃，炸莲藕的家常做法？

炸藕片的做法1.把藕切成薄片2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点3.把藕放在面糊中滚一圈4.油热后放入裹满面糊的藕片5.炸至两面金黄色

莲藕怎么做才好吃？

凉拌莲藕

时间 ２０分钟

材料: 莲藕３００公克、白芝麻少许色拉酱１５０公克,醋２匙、酱油２匙

【要领】莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。

【做法】Ａ、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用。Ｂ、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉。Ｃ、再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。


大长今里的蜜果莲藕

做法:藕100克切成0.5CM薄片放在加了一二滴白醋里水中泡一会洗净后加糖50克,水一勺,盐少许煮到快开时放一大勺麦芽糖小火熬煮到透明状,要翻动.吃时可加点糖桂花或蜂蜜.

油炸莲藕条怎么做好吃？

炸过的藕条做法主料莲藕800g辅料油适量盐3g五香粉2g面粉50g红薯淀粉50g黑胡椒碎适量食用碱面2g步骤1.莲藕洗净去皮切成条2.加入食用碱充分搅拌均匀，腌制10分钟3.红薯淀粉用水泡开4.加入等量的面粉，搅拌均匀5.加入1g盐和1g五香粉，搅拌成稀稠合适的面糊。面糊的稀稠以可以成为手溜糊为宜。也就是用手沾面糊提起来，面糊不间断的往下流。6.碱面腌好的藕滤掉腌制出的水分，再加入2g的盐和1g的五香粉，我还加了一点黑胡椒碎，充分搅拌均匀7.把藕条沾上面糊8.油温7成热入锅炸是金黄色9.炸好的藕条，直接吃也是可以的，但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的。

莲藕如何烧菜？除了凉调和油炸藕合，还可以怎么做才好吃？请详细hui答下吧，谢谢！

糯米 原料： 莲藕，糯米，冰糖，干桂花蜜。做 1、糯米泡4小时。2、干桂花蜜泡上至少4小时（有糖桂花就不用这步了）。3、莲藕洗净，刮去表皮。4、泡好的糯米沥干水份，莲藕在一头切开一小块，把糯米灌进去，不要灌的太紧实，封好，用牙签固定住。5、冰糖放入高压锅，放入藕，倒入与藕齐平的说，上气后继续压四十分钟即可！6、晾凉，切片，浇上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）香藕饼1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。8、可以吃啦！

煎酿豆腐、呛莲菜怎么做好吃

前言

上菜了，煎酿豆腐，呛莲菜。不过这顿饭有点失误了，没有去平常去的菜场，去买东西的时候顺路去了个别的菜场，果然比我常去的菜场贵。。。豆腐1块钱的，肉末2块钱的，莲菜2块2。。。超了。。。以后不能再随便去不知名菜场了，唉。。。

炸好的藕盒怎么做好吃

食细
莲藕
1节
五花肉
200克
鸡蛋清
1个
啤酒
50毫升
面
100克
姜
10克
葱
5克

2克
生抽
1勺
咸鲜
口味

工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸藕盒的做法步骤
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：11五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：22莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：33将藕盒中间塞满馅料，压紧。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：44将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤：55锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕盒中火炸至两面金黄，捞出即可。

炸莲藕怎么做？

原料: 原 料：原料：黄牛肉150克，嫩藕300克，生姜5克，葱10克，鸡蛋1个。调料：花生油50克，盐5克，味精2克，白糖1克，干生粉适量。 制法: （1）黄牛肉剁成泥，嫩藕去皮切双飞片，生姜去皮切成米，葱切成花。（2）黄牛肉调入盐，味精，白糖，生姜米，葱花，生粉拌成馅，酿入藕片内，鸡蛋打散，加入干生粉，清水调成蛋糊。（3）烧锅下油，待油温100度时，将莲藕片逐块挂上蛋糊，下入油锅内，炸至香酥金黄，捞出即可食用。 特点: 莲藕切好后，用清水泡上，否则易变黑，炸时油温要掌握好。菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺：炸炸藕丝的制作材料：主料：莲藕300克辅料：小麦面粉50克调料：植物油20克,花椒粉3克,盐3克炸藕丝的做法： 1. 将藕去皮洗净，切成丝，洗净粉汁备用；2. 将面粉、精盐、花椒粉加少许水调成糊；3. 炒锅注油烧至四成热，将藕丝蘸匀面粉下入锅内，炸至金黄色，捞出控油即可。

干炸藕片的做法，干炸藕片怎么做好吃，干炸藕片

用料主料莲藕1节辅料盐3克裹炸粉50克食用油400克干炸藕片的做法1.莲藕洗净切片。2.放入盐、裹炸粉。3.拌匀。4.油热后逐个放入藕片。5.炸至藕片金黄即可。6.享用吧！

油炸藕丸子怎么做好吃

之们吃的方法可能比较单一，一般都是莲藕和爽口的木耳、胡萝卜再腐竹这些食材，做一个莲藕时蔬小炒，或者将莲藕加上糯米做一个红糖糯米藕，虽然我觉得这几种做法很好吃，出锅的味道也比较清脆爽口，可这样做总有吃腻的时候。那么这时候有的人觉得做成莲藕丸子吃，这样更能吃到莲藕软糯又好吃的味道来。在后期我尝过做莲藕丸子之后，也觉得做莲藕丸子的味道也很让人解馋，于是家里也就有了莲藕丸子这道菜。

下面话不多说，今天就给大家分享这道美味的莲藕丸子做法，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

莲藕丸子的做法

1、首先我们需要准备出来一大截莲藕，这里做莲藕丸子的话我推荐做肉馅的，这样做出来的莲藕丸子会更香一些，肉的话尽量选择猪肉比较好，这样和莲藕搅拌到一起之后做出来的莲藕丸子会很有劲道。

2、我们首先需要蒸一下莲藕，让莲藕蒸的软乎一些，然后将莲藕蒸熟之后做成莲藕泥，如果不蒸的话将莲藕切成块也是可以的。然后我们将猪肉做成猪肉馅，这个步骤用料理机就可以实现了。

3、然后我们需要将莲藕泥和猪肉馅混合，同时我们在里面加少许的面粉，这样做出来的之后不容易变形，而且带点面粉之后，出锅的莲藕丸子会更香一些。当然别忘了在里面加淀粉，淀粉做莲藕丸子是成型用的，也是我们做莲藕丸子不可或缺的一部分。

4、接着我们在莲藕和肉馅中加入少量的香油，为了提高香味用；再加入少量的蚝油和鸡精，能让莲藕丸子新鲜还好吃，再加入平时我们做饺子的时候，也经常会用到的葱姜蒜；同时加入食盐、十三香等调味料食材，这样就做好了我们需要调味的所有食材，让这些食材和莲藕丸子均匀的搅拌到一起。

5、最后我们将莲藕丸子馅料都分成均匀一些的小剂子，将莲藕丸子分成均匀大小的小丸子，这里面的大小要保证一致，这样蒸好的莲藕丸子才能好看，然后我们在盘子底部涂抹一点食用油，将莲藕丸子放到上面之后把每个都隔开一些距离，防止在蒸的时候莲藕丸子都碰到一起。我们需要上锅蒸二十分钟左右就做好了莲藕丸子（也可以入油锅炸，这样比较省事）

等出锅之后，我们在莲藕丸子上面做一个勾芡，做法也很简单，用淀粉和蚝油以及少量的酱油和十三香去做一个有咸淡的勾芡，让这个味道好吃一些就可以了，同时出锅更有看相。

总结

以上就是我写的关于莲藕丸子很好吃，但是怎么做的分析，我觉得莲藕丸子做法并不难。而且为了口感更好吃，用炸的方法也是可以的，但是长期吃的话还是蒸着吃比较好一些，而且对我们也更有益处。

炸好的莲藕怎么做好吃

食材 主料 莲藕 辅料 面粉 鸡蛋 一个 油、盐 步骤 一.将藕洗净、切片，加清水煮熟。 二.把面粉加水和盐搅拌均匀后，打入一枚鸡蛋搅匀。 三.将煮好的藕片均匀的裹上面糊。 四.放入油锅中炸至两面金黄，夹出。 5.撒上孜然粉，配上蕃茄酱。即可

炸酥藕怎么做好吃

用料
面粉30
30克
藕300克
啤酒适量
适量
白醋适量
炸酥藕的做法

藕切片，放入清水泡加入白醋适量

生粉十面粉十啤酒调成糊，糊能提起拉成一条线

糊中加入适量盐，白胡椒粉

油锅6成，藕片放入糊中入油炸二次

小贴士
1.藕片切薄片，越薄越脆
2.冬天温度低，糊可以入40度温水等待发酵一会