木瓜为什么会苦的

下，木瓜有苦很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况，它能是没有成熟，有可能是没清理干净等等。那么木瓜苦的可以吃吗？木瓜有苦味是怎么hui事？

木瓜苦的可以吃吗：
木瓜变苦能不能吃要看变苦的具体原因是什么。
木瓜苦是怎么hui事：
木瓜割伤
木瓜苦，很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以就苦。以后看见木瓜表皮有一条条划痕的，就别买了。

果学没上成一 在新浪博客看到“ 张悦儿美胸日志 ”这篇文章写得不错， 感觉很受用， 你可以上百度搜索“ 张悦儿美胸日志 ”，看一下这篇文章，应该对你有帮助。nwi可能是木瓜的问题吧，我也买到过苦的木瓜，削了皮吃还是很苦，不知道是不是农药残留，换个木瓜再试试吧。



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你好，部分经寒的木瓜会略带苦味，是正常现象，敬请安用。
木瓜微苦，有药理作用：木瓜性温、味酸，入肝、脾经；
具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；
主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。谢谢采纳！！！

有两种炖法一种是将木瓜里的籽去掉，然后把牛奶倒在木瓜里，感觉有点像把木瓜当作盛器；第二种是把木瓜切小块，然后和牛奶放在碗里炖。一般第一种炖出来的比较好，还有糖应该后放

木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。） 熟木瓜（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色） 青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED". 青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。 熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。 青木瓜使用很简单，煲肉汤 熟木瓜使用时要注意，木瓜中有胡萝卜素，此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。 木瓜得根据你的口味来选择，比如喜欢哪个品种呀。一般选木瓜的方法如下：买hui的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。吃法：木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不过木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃，比如上锅蒸熟，加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶：木瓜一个，在肚口开一口，挖出中间籽，倒入牛奶和冰糖，入锅蒸15分钟，取出即可吃。木瓜蒸雪蛤：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然后和冰糖煮上20分钟后加入牛奶煮沸，再倒入木瓜内再蒸，只需蒸10分钟即可。木瓜是美容的佳品，一般情况下，木瓜蒸牛奶就非常好了（雪蛤好贵的哦）生一点的木瓜可以切成片或削成丝，在开水锅内稍烫一下，然后来做凉拌菜，很脆很爽口，不过得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的发苦

ok 可以继续喝,没有問題。
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，
以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
3 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做 法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
其实木瓜炖奶并不是真的用“炖”的，其实应该叫“木瓜煮奶”才对。做法很简单，用水将木瓜煮出味来,煮多久随你喜欢,记得要先放糖,这样甜味才会渗进木瓜里,(因为我不喜欢吃汤渣,包括木瓜牛奶里的木瓜都不吃,但是后来试过用糖水煮木瓜后,那木瓜实好吃得不得.)记住,水不要放太多,因为等下你还要放牛奶,但是这个糖一定要放多比较多,你试着是比较甜的,因为牛奶是没有甜味的(甜牛奶例外哦).好了,木瓜煮得差不多了,就可以加牛奶了,加多少,随你便哦.加入牛奶滚两滚就可以了。试试吧,如果喜欢西米,加点煮好的西米,口感会更好哦.
鲜奶炖木瓜
材料：木瓜一颗 鲜奶两杯半 蛋白三个 冰糖适量 醋少许。 　做法：1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
　　 2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
　　 3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
　　 4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
　　 白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
功效;木瓜拥有多种维他命B 群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！
木瓜炖牛奶（甜品） 黄木瓜一只（最好是红肉的），削皮，去掉里面的种子，洗净。切成小块，放入煲内，加适量水和冰糖。大火煲开，转小火，２０分钟后加入牛奶，煲滚即可。 　　香甜可口。我最喜欢的一道甜品。
　　注意放入牛奶后不可煲太久，否则牛奶会凝固成白色小粒，就失去奶香味了。
材料:木瓜半个,牛奶250CC,冰糖适量,清水一碗
做法:木瓜削皮,切丁,把一碗清水跟冰糖放入小锅中煮开后,放木瓜再煮开,转小火,把牛奶倒下去,盖上盖,让它小火自己煮开后即可.
牛奶炖木瓜~~美容 丰胸哦~~不可不试~
做法:到市场(超市和菜市场都有)上买新鲜的木瓜,把皮和里面的籽都去掉.洗干净了,切成自己喜欢的形状.找个干净的锅,放多点水,把弄干净的木瓜扔里面煮上15分钟(如果不喜欢木瓜味道太浓的,可以煮久一点).煮好以后,把滤干水的木瓜盛到碗里,往碗里装上鲜牛奶(喜欢的话可以放点蜜糖)搅拌均匀.就好了!
还可以放冰箱里冰镇了再吃,长期吃的话,效果很明显的哦~~

不能吃。原因如下：在生长过程中，受到高温、干旱、污染、过量农药，或者瓜藤受伤等因素的影响，瓠子会通过自我防卫机制产生苦味物质——碱糖甙毒素。含这种物质的瓠子入口后有明显的苦味，会因微生物侵染导致瓜中含有微生物的“代谢产物”，部分代谢产物也会有苦味。这意味着食物已经变质，不能继续食用。扩展资料：木瓜食用的宜与忌：营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。参考资料来源：人民网-木瓜美容养颜食用宜忌须知参考资料来源：人民网-发苦的瓜，别吃！可能含有毒素引发腹泻呕吐

楼上说的都不对，不懂就不要乱说。
你买的木瓜有问题，好的木瓜不苦，生吃都是甜的。
木瓜现在很多都是转基因木瓜，特别是海南产的，价格便宜，不要买。非转基因木瓜都要注明的，价格也不便宜。另外木瓜如果有黑斑的，都是不好的，你去现在的超市看看，90��上木瓜都有黑斑的，品质好坏就不用我多说了。
有条件买进口的木瓜吧，国外对转基因控制很严，不像国内。

　　捂熟的木瓜不新鲜，吃起来会有苦味，也可以吃。　　如何选木瓜：

1. 买hui的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。
2. 选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。
3. 看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，可以看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜，如果不新鲜的瓜会发苦。
4. 瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，这样的木瓜汁水多。注意：木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多。