魔芋粉怎么吃好吃

加酸奶~我加的红枣酸奶和葡萄干~一天掉了两斤~~哈哈~你还可以加点核桃，中午饭量减半，晚上吃个苹果~肯定瘦，有条件的吃煮菜，断绝油脂淀粉类的就能瘦

1、取魔芋粉一小袋倒入约300毫升常温水中，边倒边迅速搅拌成糊状，静止30分钟后待其凝固成膏状。2、将魔芋豆腐膏放入开水中煮15-30分钟即可。3、食用时可根据自身喜好，将制成的魔芋豆腐切片或切丝，凉拌、炒食、加入肉类煸炒或红烧，亦可当火锅配菜。食用方法多样，绿色天然，美味可口。

香辣魔

魔芋对人很好的功效，而魔芋皮是用后的魔芋做成，口辣，爽脆，当零食当菜都很不错，么么哒！在这搜不到这个菜所以决定分享给大家，也许有很多人和我一样喜爱魔芋皮的爽脆和香辣，跟鲜魔芋口感完全不同，因为这个放凉了最好吃。



用料  

魔芋两斤（也可以一斤，魔芋冰解冻后会严重变少，两斤魔芋也只能做一盘，我和老公都爱吃，所以买得多一点）老姜两个干红椒12个（我湖南人能吃辣所以放的多，这个菜主要靠辣椒和老姜提味，辣椒少了估计会不太香）孜然粉适量花椒10个油三勺盐适量麻辣鲜适量辣鲜露或生抽适量步骤 1

一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行（千万记得是冷冻室不是冷藏室，否则魔芋成不了皮别跟我哭啊）

步骤 2

两天后将这个硬邦邦的大块头取出，放热水里解冻，放热水里快一点，如果你时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质

步骤 3

点击查看大图

挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤下水，前面说过咱们要的是魔芋的皮，魔芋别留太多水，否则口感不香，化冻后的魔芋不太好切，注意安全！

步骤 4

点击查看大图

干红椒剪成细条，老姜去皮切丝

步骤 5

点击查看大图

锅里放油，油温五成热放辣椒和花椒小火炒一会闻到香味放姜丝一起炒，姜丝出姜香味就放一点盐让辣椒和姜丝入味（这里盐不要太多，因为后面会放麻辣鲜）

步骤 6

下魔芋皮一起炒，放几滴辣鲜露或生抽（辣鲜露配魔芋皮更香一点，但是只要几滴，多了会喧宾夺主），炒一下然后放麻辣鲜，（麻辣鲜本身有盐味，依个人口味放，不要一次放太多）尝下味道，不够盐味再加一点盐和鸡精或者只加麻辣鲜，然后关火撒一点孜然粉，用锅铲拌匀就可以，个人觉得孜然粉不炒更香一些。

步骤 7

点击查看大图

起锅装盘，美味的魔芋皮就出炉啦，放凉了好吃哦，我喜欢晚上看电视的时候做零食吃。

小贴士

注意事项都在步骤里了，按照步骤来一定会做出香辣爽脆的魔芋皮。

买一瓶优格乳,倒一小碗,取一小勺魔芋粉就像撒盐一样一点一点的均匀往碗里放,别放太快,你也可以撒一层之后等一会再接着弄,"一小勺"千万别放多了,估计你吃不下去,别等它完全膨胀了再吃,等你把勺里的放完就搅一搅喝了吧,和优格乳在一起吃还可以,你可别只放开水吃,那真老难吃了,这个是在吃饭前半小时吃的,等到吃饭时你就不觉得饿了,要是还能吃得下饭的话也吃不了太多,对了月经的时候不能吃这个,因为这个属凉性所以不能经期吃