马齿苋菜怎么晒干

先用开水淖一下,然后放凉水里,等凉了后捞出控出水份,加点酱油.醋.盐.味精.蒜泥凉拌即可食用了.

1. 首先要将苋菜挑选出鲜嫩的枝叶（不是马齿苋，而是阔叶苋菜）；2. 将挑选好的枝叶进行清洗；3. 然后坐锅烧开水，将枝叶入水烫透；4. 捞出后控水，然后进行了晾晒。5. 经过晾晒后的干菜易保存，不生虫，能保持住菜品的原有特点不会变的老硬难吃。6. 在吃的时候，用温水浸泡，就会使干菜发过来，可以炒着吃，也可以凉拌。还可以蘸酱吃。7. 而不经过烫的苋菜，直接晾干后是很难吃的。马齿苋的晾晒加工与阔叶苋菜相同，不过晾晒方法稍有不同，我们采用了将菜用细绳串起来晾晒，干的非常快。上述就是对苋菜的加工晾晒的方法。

打个水,立干水,平摊开,通风,有太阳就晒一下,最好是通风风干的,要不以后吃的时后就有一种怪味.

研究发现齿苋具有保护心血防治冠心病的作用齿苋里面含有的脂肪酸，能够抑制和消除血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
马齿苋是一种很少见的，能够合成Ω-3不饱和脂肪酸的蔬菜，关键是还很便宜。
说到Ω-3不饱和脂肪酸，大家可能会首先想到深海鱼油，但是深海鱼油太贵了。其实Ω-3不饱和脂肪酸是一类脂肪酸的总称，其作用是降低血胆固醇和血甘油三酯（降血脂），从而对心脑血管有益。甚至这种脂肪酸还可以辅助治疗类风湿性关节炎和抑郁症。

言归正传，它晒干能做什么呢？
适用于痢疾（大便半干半稀）、清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。
适宜肠胃道感染之人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。
马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。本品在近年来应用范围有所发展，如用治百日咳、肺结核及化脓性疾患等。由于本品原可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。
但要注意：怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。