绿豆芽的禁忌人群

脾胃虚寒之人，不宜食用绿豆芽。绿豆芽的营养价值：绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体需要。 绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。

豆角
别名：长角豆、带豆、裙带豆
禁忌人群：腹胀者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃炎、食欲不振者。
豆角的做法大全豆角的功效与作用食物相克表

宜搭
豆角+土豆：防止急性肠胃炎呕吐腹泻查看菜谱>>

能一起吃。
金针菇
别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇
禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

金针菇+驴肉：心痛

金针菇+牛奶：消化不良

　　体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。　　绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。　　饮食宜忌：　　

1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。　　

2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。　　

3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。　　

4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。

大多数人都可放心喝绿豆芽汤，但体质虚弱者不宜多喝。

原料：绿豆芽400克，韭菜100克，食用油50克，盐、葱、姜各少许。功效：清除血管胆固醇和脂肪，适合高血脂患者食用。

适宜人群绿豆芽适宜大便秘结、小便不利者，热病烦渴者，目赤肿痛、口鼻生疮者，坏血病患者，高脂血症、高血压患者，嗜烟酒肥腻者食用。不宜人群绿豆芽含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者，大病初愈、体质虚寒者不宜食用。